1. Ξεκινώντας με ένα απλό.
Φυσικά, πολλοί θέλουν να είναι σε θέση να μαγειρεύουν μια χήνα φρυγανιάς ή να ψήνουν ένα νόστιμο κέικ, αλλά αν δεν κάνετε τίποτα πιο περίπλοκο από τα τηγανητά αυγά, τότε είναι καλύτερα να μην αναλάβετε πολύπλοκα πιάτα από την αρχή. Ως εκ τούτου, πρέπει πρώτα να γεμίσετε το χέρι σας με το μαγείρεμα απλά γεύματα. Μάθετε πώς να προετοιμάζετε σαλάτες, ομελέτες, απλά πλάγια πιάτα και επιδόρπια. Σούπα, κρέας, ψάρι και άλλες λιχουδιές που διατίθενται για αργότερα. Θα μάθετε πώς να κόβετε γρήγορα τα τρόφιμα, να αναμειγνύετε διαφορετικά συστατικά, να φέρετε τα πιάτα σε ετοιμότητα, αργότερα η εμπειρία με σύνθετα πιάτα θα είναι πιο επιτυχημένη.
2. Σκεύη κουζίνας.
Μεταξύ άλλων, μην αγνοείτε τα αξεσουάρ της κουζίνας. Όλα αυτά έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν την εργασία. Οι λεπίδες βοηθούν να αναμειγνύονται και να μετατρέπονται τα τρόφιμα σε ένα μπολ σαλάτας ή σε ένα τηγάνι, οι επεξεργαστές τροφίμων και οι αναμικτήρες θα βοηθήσουν γρήγορα να σπάσουν οτιδήποτε, ατμόπλοια - γρήγορα να φέρουν στην ετοιμότητα οποιουδήποτε πιάτου. Οι τσάντες για ζαχαροπλαστική, τα σγουρά μαχαίρια και τα καλούπια θα σας βοηθήσουν να κάνετε το πιάτο όμορφο. Ως εκ τούτου, μάθετε όλα όσα συμβαίνουν με ασφάλεια.
3. Κάντε τα τεμάχια εργασίας.
Οι έμπειρες νοικοκυρές κάνουν την εργασία τους πολύ πιο εύκολη, κάνοντας διάφορες προετοιμασίες. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απότομο ζωμό, να το παγώσετε και να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα έχετε πάντα μια βάση για πολλά πιάτα. Μπορείτε να κόψετε φρέσκα ή μαγειρεμένα λαχανικά, τα οποία μπορούν επίσης να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη και να χρησιμεύσουν ως ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για σούπες. Βότανα, χόρτα, μανιτάρια, φρούτα, λαχανικά - όλα αυτά πρέπει να αποθηκεύονται σε δοχεία και πάντα στο χέρι. Στη συνέχεια, η προετοιμασία πολλών σύνθετων πιάτων δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.
4. Ακολουθήστε τις συνταγές.
Στην αρχή, μην βασίζεστε στη διαίσθηση. Πάρτε ένα βιβλίο με συνταγές και επιλέξτε εκεί εκείνα που σας αρέσουν περισσότερο. Ακολουθήστε τις συμβουλές που έχουν γραφτεί στα βιβλία και στη συνέχεια τα πιάτα θα αποδειχθούν. Μόνο πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα, συσκευές και χρόνο για να ετοιμάσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο.
5. Εκπαιδεύστε.
Για να γεμίσετε το χέρι σας και να φέρει τις ικανότητές σας στο επιθυμητό επίπεδο, θα πρέπει να μαγειρέψετε μερικά πιάτα όσες φορές χρειάζεται. Αυτό είναι απαραίτητο για να απομνημονεύσετε τη σειρά των ενεργειών, τις απαραίτητες συνιστώσες και τον αριθμό τους, ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να γίνει αυτόματη. Στη συνέχεια θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μερικά πιάτα, θα είναι πιο εύκολο για σας να προχωρήσετε στην εξάσκηση των παρακάτω.
6. Πείραμα.
Οι πραγματικοί μάγειροι δεν έκαναν ποτέ άκαμπτα όρια. Επομένως, εάν σας αρέσει περισσότερο αλμυρό ή πικάντικο φαγητό, αλλάξτε τις συνταγές κατά την κρίση σας. Κάνετε καλύτερα όταν έχετε μάθει ήδη την κουζίνα λίγο, για να είστε σίγουροι ότι δεν θα χαλάσετε τα πιάτα. Μερικές φορές χάρη σε τέτοιου είδους πειράματα υπάρχουν πραγματικά αριστουργήματα μαγειρικής, τα οποία στη συνέχεια μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.
7. Μάθετε.
Παρατηρήστε τις ενέργειες εκείνων που νομίζετε ότι είναι καλά προετοιμασμένοι. Μπορείτε να μάθετε πιο γρήγορα κόβοντας ή, για παράδειγμα, πιο οικονομική χρήση των προϊόντων, ένας ειδικός τρόπος ψήσιμο, μαγειρέματος και τηγανίσματος. Όλοι έχουν τα δικά τους μικρά κόλπα που βοηθούν το φαγητό να είναι ξεχωριστό. Εάν παρακολουθείτε έμπειρους σεφ, πολλά μπορούν να ληφθούν υπόψη.
Το μαγείρεμα φαίνεται δύσκολο. Μπορείτε να το μάθετε αν είστε επίμονος και επιμονή. Ορισμένα πιάτα δεν υποκύπτουν για πολύ, αλλά μερικοί γευτούν, για να τα μαγειρέψουν όμορφα. Με την πάροδο του χρόνου, ο καθένας θα είναι σε θέση να βρει αυτή τη θέση στο μαγείρεμα που θα είναι καλύτερο γι 'αυτόν. Μπορεί να είναι ένα ειδικό μπορς, κουλούρια ή μαρμελάδα, αλλά, το πιο σημαντικό, θα είναι νόστιμο.