- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Μήλα - 375 γραμμάρια
- Βούτυρο - 175 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 175 γραμμάρια
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Σκόνη για το ψήσιμο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Ξηρή Κρέμα - 150 γραμμάρια
- Για ψεκασμό: Αλεύρι - 75 γραμμάρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Καφέ ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Αμύγδαλα - 50 γραμμάρια
- Κανέλα - 10 γραμμάρια
1. Διπλώστε το ταψί με το χαρτί περγαμηνής. Αποφλοιώστε μήλα, αφαιρέστε το κέντρο, κομμένο σε κομμάτια. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι για 1 λεπτό. Λιώστε 25g βούτυρο σε ένα τηγάνι πάνω από μια μικρή φωτιά. Προσθέστε 25 g ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει πλήρως η ζάχαρη. Προσθέστε μήλα και μαγειρέψτε περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τα μήλα να κρυώσουν. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. 2. Κάνουμε το ψεκασμό. Κατ 'αρχάς, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά για ψεκασμό (καστανή ζάχαρη, κανέλα, αλεύρι και αμύγδαλα). 3. Ανακατεύουμε καλά τα υπόλοιπα 150g ελαίου με τα υπόλοιπα 150g ζάχαρης. Προσθέστε σταδιακά τα χτυπημένα αυγά, ανακατεύοντας καλά. 4. Κουτάρετε περίπου 2/3 του μείγματος πίτας σε ένα ταψί, ψεκάστε το 1/3 της κορυφής στην κορυφή. Προσθέστε το υπόλοιπο μίγμα για την πίτα, βάλτε τα μήλα και τα υπόλοιπα στην κορυφή. Ψήστε για 1 ώρα 15 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτεί. Προθυμία να ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν την αφαιρέσετε από το καλούπι. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Μερίδες: 10