- Ζύμη ζύμης - 500 γραμμάρια
- Άμυλο - 2 Art. κουτάλια
- Μήλα - 5 τεμάχια
- Καρυδόπιτα - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 5 Άρθ. κουτάλια
- Κρόκος - 1 τεμάχιο
- Γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 1 κουταλάκι του γλυκού
Ένα μικρό μέρος (περίπου το 1/5) της ζύμης αφήνεται για διακόσμηση και όλα τα υπόλοιπα ξετυλίγονται σε ένα μεγάλο ορθογώνιο στρώμα πάχους περίπου 5 mm. Ανακινήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λαδωμένο δίσκο ψησίματος, επίπεδο, σχηματίζοντας τις πλευρές. Ψεκάστε τη ζύμη με άμυλο. Τα μήλα καθαρίζονται από τους πυρήνες, κόβονται σε φέτες και κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη. Από την κορυφή κατανέμεται ομοιόμορφα η μαρμελάδα των βακκίνιων. Ομοιόμορφα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Οι άκρες της ζύμης είναι τακτοποιημένες, σχηματίζοντας μια όμορφη πίτα. Το υπόλοιπο κομμάτι της ζύμης ξετυλίγεται και κόβεται σε μεγάλες λωρίδες. Κάθε μία από τις λωρίδες διπλώνεται απαλά σε ένα μαστίγιο. Διακοσμούμε την πίτα με ένα χοιρομέρι από τη μακρά ζύμη μαστιγίων. Ψήστε το κέικ για 20-25 λεπτά σε 190 μοίρες, στη συνέχεια βγάλτε έξω από το φούρνο, λιπαίνετε τις άκρες με ένα μίγμα κτυπημένων κρόκων, γάλακτος και βούτυρο. Βάζουμε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμοι. Παίρνουμε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, καλύπτουμε με μια πετσέτα, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Σερβίρουμε. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 6-7