Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά το σύστημα των οστών, το οποίο αποτελεί τη βάση του, ένα είδος πλαισίου, στο οποίο εξαρτάται η υγεία μας στο σύνολό της, για να μην αναφέρουμε τέτοια "στενά" προβλήματα όπως ο πόνος στην αυχενική σπονδυλική στήλη. Επιλέγοντας φαγητό για το τραπέζι σας, η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων δίνει προσοχή στη γεύση και τη φρεσκάδα τους, ξεχνώντας μια τόσο σημαντική στιγμή τόσο καλή. Πολλοί δεν πιστεύουν καν ότι με την αλλαγή της διατροφής τους, μπορούν να απαλλαγούν από τα προβλήματα που σχετίζονται με ασθένειες της σπονδυλικής στήλης και πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης. Φυσικά, χρήσιμο δεν σημαίνει απαραιτήτως. Υπάρχουν αρκετά προϊόντα που πληρούν και τα δύο κριτήρια. Ωστόσο, αν έχετε πόνο στην πλάτη και την αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης και θέλετε να βελτιώσετε σοβαρά τη φυσική σας κατάσταση, να είστε προετοιμασμένοι για ορισμένους περιορισμούς. Ο κύριος εχθρός της σπονδυλικής στήλης είναι διάφορα συντηρητικά, μεταξύ των οποίων τα πιο επικίνδυνα είναι το αλάτι και η ζάχαρη. Προσπαθήστε να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για αυτά μπορεί να είναι κατεψυγμένα τρόφιμα που δεν περιέχουν επιβλαβείς ουσίες. Τι είδους φαγητό προτιμούν για την υγεία της σπονδυλικής μας στήλης, ανακαλύψτε στο άρθρο με τίτλο "Διατροφή με πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης".
Μια καλή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη είναι το φυσικό μέλι, το οποίο επίσης συμβάλλει στην απομάκρυνση αλάτων βαρέων μετάλλων και άλλων βλαβερών ουσιών από το σώμα. Είναι επίσης γνωστός για το ότι δεν προκαλεί αλλεργίες. Αλλά εκτός από το αλάτι με τη ζάχαρη, υπάρχουν πολλά προϊόντα που δεν μπορούν να ονομαστούν χρήσιμα για τα οστά και τους μυς. Αυτά περιλαμβάνουν τηγανητά και καπνιστά πιάτα, καθώς και πλούσιους ζωμούς. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η κατανάλωση κρέατος holodtsa δεν βοηθά στην ενίσχυση του συστήματος των οστών, και μάλιστα και αντίστροφα. Έτσι προσέξτε με αυτό το πιάτο! Μεταξύ των ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος, μια ειδική ομάδα αποτελείται από χορτοφάγους. Το γεγονός είναι ότι για την αποτελεσματική αντίσταση στο στρες, οι μεσοσπονδύλιοι δίσκοι θα πρέπει να είναι σε θέση να συσσωρεύουν γρήγορα το υγρό σε αυτό και επίσης να το απομακρύνουν γρήγορα, ενεργώντας ως ένα είδος απορροφητή κραδασμών. Οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι υπεύθυνες για την κανονική απόδοση αυτής της σημαντικής λειτουργίας. Διάφορα αμινοξέα χρησιμεύουν ως δομικό υλικό γι 'αυτά, ορισμένα από τα οποία περιέχονται μόνο σε προϊόντα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, γάλα, αυγά κ.λπ.). Απορρίπτοντάς τους πλήρως, θέτετε τον εαυτό σας σε σημαντικό κίνδυνο. Με μεγάλη προσοχή θα πρέπει να ληφθεί για να τρώτε διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα: χρένο, μουστάρδα, πιπέρι πράξεις για το μυοσκελετικό σύστημα δεν είναι λιγότερο καταστροφική από τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσπαθήστε να τα αντικαταστήσετε με ένα ειδικό πιάτο, το οποίο προετοιμάζεται με βάση νεαρούς βλαστούς κωνοφόρων δέντρων. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να συλλέξετε ανοιχτό πράσινο κλαδιά που εμφανίζονται την άνοιξη, να στεγνώσουν για λίγες μέρες σε σκοτεινό μέρος και αρκετές φορές να περάσουν από ένα μύλο κρέατος μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό διάφορα πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, κλπ.), Καθώς και λίγο αλάτι. Το προκύπτον ζυμαρικό προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα ως συμβατικό προσχηματισμό, γεμίζοντας την κορυφή με ένα στρώμα φυτικού ελαίου, και να χρησιμοποιηθεί ως μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα.
Ένα άλλο δημοφιλές αλλά όχι λιγότερο επιβλαβές φαγητό είναι ο μαύρος καφές. Η αρνητική του επίδραση στο σώμα συνδέεται με το συναρπαστικό αποτέλεσμα, το οποίο οφείλεται στην παρουσία καφεΐνης. Φυσικά, πολλοί αναγνώστες είναι τόσο συνηθισμένοι σε αυτό το ποτό που δεν αντιπροσωπεύουν πλέον τη ζωή τους χωρίς αυτό. Και όμως, προσπαθήστε για το δικό σας καλό να σταματήσετε σταδιακά μαύρο καφέ υπέρ ζελέ, κομπόστα και quass. Έτσι, ένα τέλειο υποκατάστατο είναι ένα ποτό με βάση το κιχώριο, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση των αρθρώσεων, βοηθά να απαλλαγούμε από την κρίση τους. Αντί του μαύρου τσαγιού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε πράσινο, καθώς και διάφορα φυτικά αφέψημα. Συνεχίζοντας τη συνομιλία για τα ποτά, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε το χυμό γκρέιπφρουτ, το οποίο έχει μοναδική ικανότητα να απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από τους μυς και τις αρθρώσεις. Για να γίνει αυτό, αρκεί να πίνετε περίπου 100-150 γραμμάρια χυμού 3 φορές την ημέρα (μετά το φαγητό). Ο φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου θεωρείται επίσης ένα καλό φάρμακο για την ισχιαλγία. Απαραίτητο για τα αμινοξέα για την υγεία μπορεί να επιτευχθεί όχι μόνο από ζώα, αλλά και από φυτικά τρόφιμα. Ιδιαίτερα πολύτιμα είναι τα φρέσκα φρούτα που διασπώνται γρήγορα και απορροφώνται στο αίμα, παρέχοντας στο σώμα όχι μόνο ενέργεια, αλλά και το απαραίτητο υλικό για κατασκευή και επισκευή.
Εάν τα οφέλη των φρούτων είναι γνωστά σε όλους και δεν αμφισβητούνται, τότε τα λαχανικά δεν είναι τόσο ξεκάθαρα. Οι ειδικοί συστήνουν τους ανθρώπους που πάσχουν από πόνο στην πλάτη και πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης, φροντίστε να τρώτε ντομάτες. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτες, οργανικά οξέα και μέταλλα, αυτό το λαχανικό έχει ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα: περιέχει μια ουσία που ονομάζεται "ντομάτα". Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση ενός άλλου σημαντικού στοιχείου - κορτιζόνης, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία αρθρίτιδας, ρευματισμών και άλλων ασθενειών του μυοσκελετικού συστήματος. Αλλά η ποσότητα του σπανακιού και της λάρδας στη διατροφή είναι επιθυμητή για περιορισμό. Μιλώντας για την ισορροπημένη διατροφή, δεν πρέπει να ξεχνάμε τον σημαντικό ρόλο που παίζει το λίπος σε αυτό. Πολλές δημοφιλείς δίαιτες προσπαθούν να εξαλείψουν εντελώς αυτό το σημαντικό στοιχείο από τη δίαιτα. Ωστόσο, αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος. Τα λίπη είναι απαραίτητα για εμάς καθώς και για τις βιταμίνες. Για την κανονική λειτουργία της σπονδυλικής στήλης, οι βιταμίνες Α και Ε είναι ιδιαίτερα σημαντικές, οι οποίες διαφέρουν από το ότι το σώμα τους απορροφά μόνο μαζί με λίπη. Έτσι "αποφύγετε" το λίπος δεν πρέπει: να συμπεριλάβετε τολμηρά στην καθημερινή σας διατροφή φυτικό έλαιο, ιδιαίτερα πολύτιμες ποικιλίες όπως ελαιόλαδο, λιναρόσπορο κλπ. Επειδή οι μεσοσπονδύλιοι δίσκοι βρίσκονται υπό συνεχή πίεση, οι ιστοί τους θα πρέπει να ενημερώνονται συνεχώς. Αυτή η ζωτική διαδικασία καθίσταται δύσκολη ή και αδύνατη εάν το φαγητό σας δεν διαθέτει τα απαραίτητα μέταλλα, ιδιαίτερα το κάλιο, το οποίο βελτιώνει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού και τη λειτουργία του μυϊκού ιστού.
Το ασβέστιο έχει επίσης μεγάλη σημασία για τα οστά. Σε μεγάλες ποσότητες, βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και στα χόρτα. Εάν αυτό το ορυκτό δεν εισέλθει στο σώμα στη σωστή ποσότητα, αυτό πολύ σύντομα μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση ποικίλων παθολογιών - από σπασμούς στις κρίσεις μέχρι την οστεοπόρωση. Έτσι, οι έφηβοι και οι νέοι (ηλικίας 11 έως 24 ετών) πρέπει να λαμβάνουν 1,2 γραμμάρια ασβεστίου ανά ημέρα. μεσήλικες άνδρες, γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση και κατά τη διάρκεια της - 1 γραμμάριο. Αν παίρνουν ταυτόχρονα οιστρογόνα, η δόση αυξάνεται αυτόματα (μέχρι 1,5 γραμμάρια). Αυτός ο κανόνας ισχύει για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της σίτισης: ανάλογα με την ηλικία που χρειάζονται 2 γραμμάρια (έως 19 ετών) ή 1,4 γραμμάρια (μετά από 19 χρόνια) ασβεστίου την ημέρα. Ακόμη και αν το ασβέστιο εισέλθει στο σώμα στο σωστό ποσό, αυτό δεν σημαίνει ότι εξομοιώθηκε εκεί. Αυτό απαιτεί την παρουσία βιταμίνης D, η ημερήσια δόση της οποίας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα είναι 400 ME. Για να προσφέρετε στο σώμα το ασβέστιο και τη βιταμίνη D, συνιστάται να πίνετε καθημερινά ένα λίτρο αγελαδινού γάλακτος. Εάν αυτό το προϊόν απορροφάται ελάχιστα από το σώμα σας (αυτό συμβαίνει συχνά στους ενήλικες), τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα λιπαρά ψάρια, τα αυγά και το συκώτι.
Αν παίρνετε τη βιταμίνη D ως τελικό σκεύασμα βιταμινών, προσέξτε: σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εκ των προτέρων. Ο ρόλος των βιταμινών της ομάδας Β είναι επίσης σημαντικός. Οι όσπρια (σόγια, μπιζέλια κ.λπ.), το κρέας, το συκώτι και ορισμένα άλλα ζωικά προϊόντα αποτελούν σημαντική πηγή πρόσληψης. Η βιταμίνη C χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του συνδετικού ιστού από τον οποίο συντίθενται οι σύνδεσμοί και οι τένοντες μας. Δυστυχώς, δεν είναι πάντοτε δυνατό να χρησιμοποιηθούν ακριβώς εκείνα τα προϊόντα που είναι πολύ χρήσιμα για τη σπονδυλική στήλη. Οι λόγοι μπορεί να είναι διαφορετικοί, αλλά η παραγωγή είναι πάντοτε η ίδια - ειδικά σύμπλοκα βιταμινών-ορυκτών. Κάποιος πρέπει να θυμάται μόνο ότι ο διορισμός τους πρέπει να γίνεται από γιατρό. Αλλά ακόμα και το πιο ακριβό και αποτελεσματικό φάρμακο μπορεί να είναι άχρηστο εάν δεν το παρατήσετε. Λόγω του γεγονότος ότι κάτω από την επίδραση της νικοτίνης, τα μεγάλα και τα μικρά σκάφη, τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μερικές φορές απλά δεν φτάνουν στα οστά και τους μυς. Θα είναι ευχάριστα ευχαριστημένοι και το "γλυκό δόντι", όπως marshmallow, παστίλι, μαρμελάδα και παρόμοια προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορεί να παραμείνει στη διατροφή σας. Είναι σημαντικό μόνο να τα καταναλώσετε σε λογικές ποσότητες, αλλά και να αρνηθείτε τη σοκολάτα. Ένας σημαντικός ρόλος αποδίδεται επίσης σε διάφορα δημητριακά, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν με οποιαδήποτε μορφή, αλλά όχι περισσότερο από ένα ανά ημέρα.
Με βάση τα παραπάνω, μπορείτε να περιγράψετε το φάσμα των πιάτων που θα πρέπει να πάρουν την κορυφαία θέση στη διατροφή των ανθρώπων που πάσχουν από πόνο στην πλάτη και τη σπονδυλική στήλη. Αυτές περιλαμβάνουν σούπες λαχανικών και γάλακτος με την προσθήκη πατάτας και δημητριακών. Τα πιάτα με βάση το κρέας, τα ψάρια ή τα πουλερικά πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ο καλύτερος τρόπος για να τα προετοιμάσετε είναι να βράσουν, καθώς και στον ατμό. Για τις σαλάτες, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά, αποφεύγοντας μαρινάδες, τουρσιά κλπ. Ως σνακ συνιστάται να έχετε βινεγκρέτ ή λαχανικό χαβιάρι, αλλά είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τα μανιτάρια. Εν κατακλείδι, θα ήθελα να σημειώσω ότι στην εφηβεία και την εφηβεία πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην κατάλληλη διατροφή, όταν υπάρχει ενεργός σχηματισμός του μυοσκελετικού συστήματος (συνήθως αυτή η διαδικασία ολοκληρώνεται σε 18-20 χρόνια). Είναι κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος ότι η εμφάνιση προβλημάτων με τη σπονδυλική στήλη, που προκαλείται από υποσιτισμό, γίνεται πιο πιθανή. Αν και αυτό δεν σημαίνει ότι στην ενήλικη ζωή μπορεί κανείς να τρώει τα πάντα: όσο πιο σοβαρά είναι τα προβλήματα υγείας, τόσο μεγαλύτερη σημασία θα πρέπει να δοθεί στη συλλογή της καθημερινής διατροφής σας. Τώρα ξέρουμε τι να επιλέξουμε τρόφιμα για πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης.