Βερίκοκο πίτα στη μαγιά

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να αδειάσετε το αλεύρι, να το ρίξετε με μια ολίσθηση και να το βάλετε στο κέντρο. Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γραμμάρια
• Ζύμη - 10 γραμμάρια
• Φρουκτόζη - 2 στοιχεία. κουτάλια
• Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 125 χιλιοστόλιτρα
• Φυτικά έλαια - 2 στοιχεία. κουτάλια
• Θαλασσινό αλάτι - 1 πρέζα
• Βερίκοκα - 1 χιλιόγραμμο
• Sukhari - 4 κομμάτια
• Κανέλα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
• Αμύγδαλα - 2 Άρθρα κουτάλι (κομμένο σε φέτες)
• Βερίκοκο - 2 Art. κουταλιές (διατροφικές)

Οδηγίες

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να κοσκινίετε το αλεύρι, να το ρίχνετε με μια ολίσθηση και να κάνετε μια αυλάκωση στο κέντρο, να προσθέτετε ζύμη και 1 κουταλιά φρουκτόζης. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά το γάλα και το ανακατεύουμε αργά. Αφήνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και αλάτι. Προετοιμάστε τη ζύμη και αφήστε την για 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα βερίκοκα από τα λάκκους και φλούδα. Ζύμη σε μια μορφή λιπαρή, πάνω από το οποίο πασπαλίζουμε μπισκότα και κανέλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα στο μείγμα ζύμης χτυπημένων αυγών, κρέμα γάλακτος και κουταλιά φρουκτόζης. Διαδώστε τα βερίκοκα με το επάνω στρώμα, πασπαλίστε όλα τα αμύγδαλα και ψήστε σε ένα άρωμα σε 175 μοίρες για 30 λεπτά.

Μερίδες: 12