Προετοιμάστε τα συστατικά. Το κρέας του πάπιας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, τοποθετείται σε χαρτί
- Φιλέτο πάπιας - 800 γραμμάρια
- Μήλα - 2 τεμάχια
- Ηλιέλαιο - 1-2 Τεχν. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
Προετοιμάστε τα συστατικά. Το κρέας του πάπιας πλένεται κάτω από τρεχούμενο νερό, απλώνεται σε χαρτοπετσέτα, αφήνεται να στεγνώσει. Στη συνέχεια, κόψτε σε λωρίδες πάχους περίπου 1,5 cm. Σε μια μέση υψηλή θερμότητα, ζεσταίνετε το τηγάνι με λάδι (εάν υπάρχει πολύ λίπος στη πάπια, μπορείτε επίσης χωρίς λάδι), βάζουμε το κρέας εκεί. Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι το κόκκινο. Όταν το κρέας είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με μια κρούστα - μειώνουμε τη φωτιά σε ένα μέτριο, αλάτι. Με τη φλούδα των μήλων. Κόβουμε μήλα με λοβούς, κόβουμε τους πυρήνες. Κόψτε το μήλο σε ένα τηγάνι. Το ανακατεύουμε καλά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για 30-40 λεπτά έως ότου το κρέας είναι έτοιμο (ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο απαλή είναι η πάπια που σας αρέσει - όσο μακρύτερα σβήνετε, τόσο μαλακότερο το κρέας). Σερβίρεται με το αγαπημένο σας πιάτο. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4