Χρήσιμη πράσινη σαλάτα Ετοιμάζω αυτή τη σαλάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, εισάγοντας μικρές παραλλαγές στα συστατικά, για παράδειγμα, αντί για σουσάμι, μπορείτε να πάρετε σπόρους παπαρούνας και να αντικαταστήσετε το κατσικίσιο τυρί με μικρούς κύβους σκληρού τυριού. Η κύρια ποιότητα της σαλάτας - το μέγιστο των πρασίνων με τη μορφή φύλλων σαλάτας και ακτινίδιο παραμένει αμετάβλητη. Γιατί; Τα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα είναι μια πηγή πολύ γνωστής βιταμίνης Κ1, χάρη στην οποία το ασβέστιο συσσωρεύεται στο σώμα και ο μεταβολισμός ρυθμίζεται. Αυτό είναι εκτός από όλες τις άλλες χρήσιμες ιδιότητες του πράσινου κυλικείου. Το K1 είναι λιποδιαλυτό, επομένως για αυτές τις σαλάτες συνιστάται να ξαναγεμίζετε με λάδι. Η αρμονία της γεύσης συμπληρώνεται με ηλιόσπορους και σάλτσα γλυκού και ξινιού βουτύρου. Σε γενικές γραμμές, η σαλάτα είναι ζουμερή, φωτεινή και τονωτική.
Συστατικά:- Πράσινη σαλάτα 5 φύλλα
- Ακτινίδια 3 τεμ.
- Σπόροι ηλιόσπορου αποφλοιωμένες 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Σουσάμι Λευκό 5 g
- Μαλακό τυρί 150 γρ
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μέλι 1 κουτ.
- Χυμός λεμονιού 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Ας προετοιμαστούν για τη σαλάτα τέτοια συστατικά: τα φύλλα της πράσινης σαλάτας, ακτινίδιο, κατσικίσιο τυρί, ηλιόσποροι, σουσάμι, ελαιόλαδο, μέλι, λεμόνι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Ξεφλουδίστε τους ηλιόσπορους σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να υποστεί ελαφρά παραμόρφωση. Το ίδιο πρέπει να γίνει με σουσάμι.
- Βήμα 3 Το ακτινίδιο είναι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτούς κύκλους.
- Βήμα 4 Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται, ανακινήστε το νερό και απολαύστε με μια χαρτοπετσέτα, σχίστε τα φύλλα με κομμάτια και γεμίστε τα με ένα μεγάλο κατσαρόλα.
- Βήμα 5 Βάλτε τις κούπες ακτινίδιο στα φύλλα μαρουλιού, γεμίζοντας εντελώς το πιάτο. Αφήνουμε μερικούς κύκλους για τη διακόσμηση της σαλάτας.
- Βήμα 6 Μαλακό κατσικίσιο τυρί κομμένο χαλαρά πάνω στην επιφάνεια του ακτινιδιού.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού, λίγο λάδι, προσθέστε φρέσκο πιπέρι στη γεύση και, αν το επιθυμείτε, αλάτι (συνήθως δεν το βάζω).
- Βήμα 8 Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και χτυπήστε το μίγμα σε μια ομοιογενή σάλτσα.
- Βήμα 9 Πασπαλίστε με σαλάτα με ξινή γλυκιά λάδι, πασπαλίζετε με δύο είδη ηλιόσπορων. Κόβουμε τις κούβες αριστερά για διακόσμηση στη μέση και τις διακοσμούμε με μια σαλάτα, απλώνουμε τα κομμένα κομμάτια έτσι ώστε οι κούπες ακτινίδιο φαίνεται να περπατούν κατά μήκος της σαλάτας. Σερβίρουμε αμέσως.