- Αμύγδαλα - 100 γραμμάρια
- Αλεύρι - 100 γραμμάρια
- Ρούμι - 30 γραμμάρια
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 60 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Κρέμα τυριού - 170 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Γάλα - 0,5 Γυαλί
- Lemon Zest - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βανιλλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ακτινίδια - 4 κομμάτια
Με αμύγδαλα, ξεφλουδίστε. Για να το κάνετε αυτό, χαμηλώστε τα καρύδια σε βραστό νερό για 2-5 λεπτά, αφαιρέστε τα φλούδια και τα στεγνώστε σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αμύγδαλα σε ψίχουλα, προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη. Στη συνέχεια φέτες βούτυρο. Μετά την ανάμειξη της ζύμης με ένα μπλέντερ, προσθέστε το αυγό και το ρούμι σε αυτό και ανακατέψτε το γρήγορα, στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σε μια χαμηλή, λιπαρή μορφή, ξεδιπλώστε τη ζύμη και τρυπήστε την σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Πριν από το ψήσιμο, καλύψτε τη ζύμη με το χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζύμη στο φούρνο στα 180 γραμμάρια. για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το χαρτί για ψήσιμο και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη η βάση. Στο πέρασμα, το ακτινίδιο είναι ξεφλουδισμένο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το γέμισμα. Μείγμα τυρί κρέμας, ζάχαρη, γάλα, λεμόνι και βανιλίνη μέχρι την κατάσταση του αέρα. Η κρέμα τοποθετείται σε μια παρασκευασμένη και ψυχρή βάση. ένα λεπτό στρώμα ακτινίδιο καλύπτει το γέμισμα.
Μερίδες: 3-4