- Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- χοιρινό κρέας - 700 γραμμάρια (άπαχο)
- Μαϊντανός - 6 κομμάτια
- Κολοκύθες - 500 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 30 χιλιοστόλιτρα
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
- Κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα - 4 Άρθ. κουτάλια
1. Λεπτά στρώματα χοιρινό κομμένο σε φέτες, όπως και για μπριζόλες, μπορείτε να αποκρούσετε ελαφρά. Δεν μπορείτε να νικήσετε αν υπάρχουν λεπτές στρώσεις λίπους στο κρέας. Λεπτές κούπες κόβουν μια κολοκύθα, το κατά προσέγγιση πάχος - ένα εκατοστό. 2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα κόψτε σε δακτυλίους. Τα κρεμμύδια μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού. 3. Λιπαίνουμε το ταψί με φυτικό λάδι, είναι καλύτερα να λιπαίνετε με ηλιέλαιο. Κούπες κολοκύθας έχουν τεθεί σε σχήμα, μπορείτε να τους κόψετε λίγο. 4. Βάλτε τα τεμάχια κρέατος σε μια κολοκύθα, βάλτε το κρεμμύδι με κρέας στην κορυφή, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα πάνω από τα κρεμμύδια. 5. Η όλη επιφάνεια είναι ομοιόμορφα και με ακρίβεια λίπανση με μαγιονέζα, κορυφή με μαύρη πιπεριά, κάρυ και πάπρικα. 6. Για σαράντα σαράντα πέντε λεπτά το στέλνουμε για να ψήσουμε σε φούρνο, μεσαία φωτιά. Στη συνέχεια απλώνεται σε πιάτα και διακοσμεί με μαϊντανό.
Μερίδες: 6