Ομελέτα στα Ελληνικά με ντομάτες και τυρί φέτα
2 μερίδες
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Προετοιμασία της συνταγής: 4-6 λεπτά
Εάν ο χρόνος πιέζει, αντί για ομελέτα μαγειρεύετε τα ομελέτα με τον συνηθισμένο τρόπο, συχνά ανακατεύοντας αυγά με σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα. Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, εκ των οποίων 4 g περιέχονται σε ένα ασπράδι αυγού. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Πρωτεΐνες από 6 μεγάλα αυγά. 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη. 1/2 φλιτζάνι φρέσκες ντομάτες, σε κύβους? 1/2 φλιτζάνι πράσινη πάπρικα, σε κύβους? 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές από θρυμματισμένο τυρί φέτας. αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία της συνταγής:
Πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι και το θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με ρίγανη. Αδειάστε το μείγμα σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά (έως ότου οι πρωτεΐνες είναι πλήρως τηγανισμένες), χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανασηκώνοντας συχνά την ομελέτα και γυρίζοντας το τηγάνι για να παραμείνει ακατέργαστη πρωτεΐνη στον πυθμένα. Βάλτε το μισό από τις ομελέτες, την πάπρικα και το τυρί φέτα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, καλύψτε τα λαχανικά και το τυρί με μισή ομελέτα. Περίστε με αλάτι και πιπέρι στη γεύση, κόψτε την ομελέτα σε 2 μέρη και σερβίρετε. Διατροφική αξία μιας μερίδας (1/2 ομελέτα): 30% λίπος (3,6 g, 2 g κορεσμένο λίπος), 20% υδατάνθρακες (5 g), 50% πρωτεΐνη (14 g) 1 mg σιδήρου, 347 mg νατρίου, 109 kcal.
Σαλάτα Quinoa με γαρίδες και σησαμέλαιο
4 μερίδες
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Προετοιμασία της συνταγής: 10 λεπτά
Το Quinoa είναι τα μόνα ολικής αλέσεως που είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. 1 φλιτζάνι ακατέργαστο quinoa. 450 γραμμάρια έτοιμων αποφλοιωμένων γαρίδων μεσαίου μεγέθους. 1 κίτρινη ή κόκκινη πιπεριά, αποφλοιωμένη και κομμένη σε κύβους. 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ψιλοκομμένου κόλιανδρου. 2 ψιλοκομμένα δαμάσκηνα πράσινου κρεμμυδιού. 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι ρύζι κρασί? 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουταλάκι του σησαμέλαιου? αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία της συνταγής:
Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίξτε το quinoa με δύο ποτήρια νερό, βάλτε σε μια ισχυρή φωτιά και φέρετε σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό και η κρούστα δεν θα γίνει διαφανής. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αναμίξτε με τα παρακάτω συστατικά. Σιγουρευτείτε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Διατροφική αξία ανά μερίδα: 21% λίπος (6 g, 1 g κορεσμένο λίπος), 44% υδατάνθρακες (31 g), 35% πρωτεΐνη (25 g) 4 g ίνα, 40 mg ασβέστιο, 281 kcal.
Κοτόπουλο με κάρυ, καστανό ρύζι και πράσινα μπιζέλια
4 μερίδες
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Προετοιμασία της συνταγής: 15 λεπτά
Το κρέας κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πολύτιμης άπαχου πρωτεΐνης, το καστανό ρύζι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες Β, και η ξινή κρέμα περιέχει ασβέστιο που ενισχύει τον οστικό ιστό. 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβους? 2 σκελίδες εξωθημένου σκόρδου. 1 ώρα. μια κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ? 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και φλούδες, κομμένα σε τεμάχια 2,5 εκ. 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη curry? 1/2 κουταλάκι αλεσμένο καραμέλαρο καφέ. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι. 1 φλιτζάνι αλατισμένο κοτόπουλο κοτόπουλου. 2 φλιτζάνια ωμού καστανό ρύζι. 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια. 1/2 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Προετοιμασία της συνταγής:
Σε ένα μεγάλο μη κολλημένο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ και τηγανίστε για 2 λεπτά. Προσθέστε το κρέας και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Προσθέστε κάρυ, κόλιανδρο, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου και βράστε. Μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε για 10 λεπτά - έως ότου το κοτόπουλο είναι έτοιμο. Εν τω μεταξύ, σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, βράστε 2 φλιτζάνια νερό. Ρίξτε το ρύζι και σιγοβράστε για 8 λεπτά. Προσθέστε τα πράσινα μπιζέλια, καλύψτε και μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη φωτιά και ανακατέψτε το με ξινή κρέμα και κρεμμύδια. Σερβίρετε τοποθετώντας πάνω από το ρύζι με μπιζέλια. Η διατροφική αξία ανά μερίδα (ένα ποτήρι μείγμα κρέατος, τα δύο τρίτα ενός ποτήρι ρυζιού με μπιζέλια): 16% λίπος (7 g, 1 g κορεσμένα λιπαρά), 48% υδατάνθρακες (36 g) , 73 mg ασβεστίου, 2 mg σιδήρου, 502 mg νατρίου, 399 kcal.
Γιατί είναι πολύ αυστηρές οι δίαιτες καταδικασμένες σε αποτυχία;
Εν ολίγοις, μια δίαιτα που βασίζεται στον υποσιτισμό δεν μπορεί να ωφελήσει το σώμα, Σε αρχάριους, μια απότομη μείωση των θερμίδων συχνά προκαλεί διουρητικό αποτέλεσμα. Αυτό σημαίνει ότι η αρχική μείωση σε κιλά, που βλέπετε στις κλίμακες, δεν είναι αποτέλεσμα της απώλειας λίπους, αλλά μόνο του υγρού που το σώμα χάνει. Εάν λαμβάνετε λιγότερες από 1.200 θερμίδες την ημέρα (δηλαδή λιγότερο από το ελάχιστο ποσό που απαιτείται από τις περισσότερες γυναίκες για να υποστηρίξετε την εργασία όλων των συστημάτων του σώματος), είστε σίγουροι ότι θα χρησιμοποιήσετε μυϊκή μάζα αντί για λίπος. Εάν τρώτε λιγότερο από το ελάχιστο απαιτούμενο θερμίδων για να διατηρήσετε τη λειτουργία της αναπνοής και όλων των οργάνων (ο αριθμός των θερμίδων ποικίλει, αλλά είναι περίπου 900 ημερησίως), το σώμα σας θα πάει σε κατάσταση λιμοκτονίας. ως αποτέλεσμα, δεν θα συμμετάσχει ούτε με μια σταγόνα των πολύτιμων ενεργειακών αποθεμάτων του (δηλαδή του λίπους). Μεταξύ άλλων μειονεκτημάτων της εξουθενωτικής δίαιτας είναι η έλλειψη ενέργειας, ο κακός ύπνος, η συνεχής πείνα και η υπερβολική ευερεθιστότητα. Σε γενικές γραμμές, εάν παρατηρήσετε μια υπερβολικά αυστηρή δίαιτα, περιορίζοντας τη χρήση θερμίδων, η συναισθηματική σας κατάσταση δεν θα είναι επίσης πολύ ευχάριστη, εξηγούν οι διαιτολόγοι.