Σήμερα θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε συνταγές για κάθε μέρα. Τα πιάτα είναι απλά, θρεπτικά και γευστικά, μπορούν να μαγειρευτούν με ευχαρίστηση και με ευκολία από κάθε οικοδέσποινα.
Μια γλυκιά κέικ θα γίνει παραδοσιακή στην οικογένειά σας, καθώς είναι ευχάριστη η μαγειρική: γρήγορα, απλά και εύκολα.
Αυτή η πίτα είναι απλά μια ραβδί - μια διάσωση για μένα και για όλους τους συγγενείς μου. Οι ενήλικες και τα παιδιά τον λατρεύουν. Το ακόλουθο τμήμα είναι επαρκές για τσάι τριών έως τεσσάρων ατόμων. Και αν ο αριθμός εκείνων που θέλουν να δοκιμάσουν αυξάνεται, τότε αυξάνουμε τον αριθμό των συστατικών, παρατηρώντας το ποσοστό.
Συστατικά: 4 αυγά, 1 ποτήρι αλεύρι, 1 ποτήρι ζάχαρη σε σκόνη, λάδι για λίπανση του ψωμιού και κρούστα του σιμιγδαλιού ή ψωμιού, καθώς και φρέσκα μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, που δεν αφήνουν πολύ χυμό.
Προετοιμασία: Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Ξεπλύνετε τους κρόκους με σκόνη ζάχαρης. Βάλτε τα λευκά σε χοντρό αφρό. Ανακατεύουμε τους κρόκους με πρωτεΐνες, προσθέτουμε απαλά αλεύρι. Όλα να αναμειγνύονται. Λιπάνετε το ψωμί με βούτυρο ή μαργαρίνη και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή ψωμί. Φρούτα μεγάλου μεγέθους σε φέτες τοποθετημένα στο κέντρο της ολίσθησης του καλουπιού και γεμίστε τα με ένα κτύπημα. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε από το καλούπι και πασπαλίστε τη σκόνη ζάχαρης στην κορυφή. Τα μυστικά της επιτυχίας: 1. η πρωτεΐνη δεν μπορεί να χτυπηθεί σε χυτοσίδηρο ή άλλο μεταλλικό δοχείο. 2. Είναι καλό να σκουπίζετε το κάτω μέρος του καλουπιού με ένα στρώμα έως 0,5 cm, τότε θα είναι εύκολο να αφαιρέσετε το κέικ.
Τα πιάτα σνακ είναι πολύ χαρακτηριστικά για τη μολδαβική κουζίνα.
Λαχανικά κέικ.
Συστατικά: φρέσκο σκουός και ντομάτες, αλεύρι, φυτικό έλαιο. Για τη σάλτσα χρειάζεστε ξινή κρέμα, σκόρδο, φρέσκα βότανα, αλάτι.
Προετοιμασία: αποφλοιωμένα κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 0,5 εκατοστά πάχους, ρολό σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Οι μικρές ντομάτες κόβονται επίσης σε φέτες. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το συμπιεσμένο σκόρδο, βράζουμε με ξινή κρέμα και αλάτι. Και τώρα συλλέγουμε pirozhenki: το πρώτο στρώμα είναι ένα μυελό λαχανικών, το μολύνονται με σάλτσα σκόρδου, βάζουμε τις ντομάτες σε αυτό, και πάλι το γράσο και πάλι το μυελό των φυτών. Από την κορυφή διακοσμούν τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με βότανα.
"Teschiny γλώσσες."
Συστατικά: φρέσκα μελιτζάνες και ντομάτες, αλεύρι, φυτικό έλαιο. Για τη σάλτσα χρειάζεστε ξινή κρέμα, σκόρδο, φρέσκα βότανα, αλάτι.
Προετοιμασία: η μελιτζάνα πρέπει να πλένεται και να κόβεται διαμήκως με λεπτές πλάκες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόψτε τις μικρές ντομάτες σε επιμήκεις φέτες. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το συμπιεσμένο σκόρδο, βράζουμε με ξινή κρέμα και αλάτι. Και τώρα συλλέγουμε τη γλώσσα της πεθεράς: λιπαίνουμε την πλάκα με μελιτζάνες με σάλτσα σκόρδου, βάζουμε μια φέτα ντομάτας και την τυλίγουμε, έτσι ώστε η άκρη της ντομάτας να μοιάζει με γλώσσα. Κορυφή με πασπαλίζουμε με βότανα. Το μυστικό της επιτυχίας: μελιτζάνες πριν το τηγάνισμα πρέπει να χυθεί και να διατηρηθεί για τουλάχιστον 30 λεπτά (μέχρι το σκοτεινό χυμό αφήνει).
Τρεις τρόποι προετοιμασίας του χαβιαριού από τις μελιτζάνες.
α) λευκό χαβιάρι.
Συστατικά: φρέσκα μελιτζάνες και ντομάτες, ξινή κρέμα, σκόρδο, αλάτι.
Προετοιμασία: ψήνουν μελιτζάνα, προ-τρυπήστε τα σε διάφορα σημεία. Ψήστε μέχρι το εσωτερικό περιεχόμενο της μελιτζάνας να μαλακώσει όταν πιεστεί. Ψήστε τις μελιτζάνες καθαρά, ψιλοκόψτε και φορέστε με σάλτσα σκόρδου - ξινή κρέμα.
β) κόκκινο χαβιάρι.
Συστατικά: φρέσκα μελιτζάνες, ντομάτες, βουλγαρική πιπεριά, καρότα, κρεμμύδι, φυτικό λάδι, αλάτι.
Προετοιμασία: τηγανίζουμε με λάδι κρεμμυδιού μέχρι να χρυσή. Προσθέστε τα τριμμένα καρότα και βάλτε τα με ντομάτες, επίσης τριμμένο για περίπου 10 λεπτά. Όταν αυτό το γέμισμα είναι έτοιμο για ψήσιμο, ψιλοκόψτε τις μελιτζάνες στο χυμό και σιγοβράστε μέχρι να είστε έτοιμοι για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτοντας 1-2 ψημένες πιπεριές θα δώσετε στο χαβιάρι μια πιο εκλεπτυσμένη και αρωματική γεύση. Αλάτι για γεύση.
γ) σαλάτα σαλάτας .
Συστατικά: φρέσκα μελιτζάνες, ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδι, φυτικό έλαιο, αλάτι.
Προετοιμασία: Για τις ψημένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες προσθέτουμε ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκια βουλγαρική πιπεριά και κρεμμύδια. Αλάτι και φυτικό έλαιο για γεύση.
Το μυστικό της επιτυχίας: οι ψητές και αποφλοιωμένες μελιτζάνες πρέπει πάντοτε να ξεπλένονται με βραστό νερό και να διατηρούνται υπό πίεση για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Τώρα γνωρίζετε τις συνταγές του φαγητού για κάθε μέρα και βεβαιωθείτε ότι τα πιάτα είναι πολύ απλά για να εκτελέσετε. Σας ευχόμαστε να μην ξεχάσετε τη φαντασία και, φυσικά, μια ευχάριστη όρεξη!