Ντομάτες με σάλτσα από βουλγαρικό πιπέρι και αμύγδαλα με κοτόπουλο Σάλτσα από βουλγαρικό πιπέρι και αμύγδαλα θα ταιριάζει σε κάθε είδος ζυμαρικών, για παράδειγμα, ντομάτες "φωλιές". Αυτό είναι ένα πλήρες ανεξάρτητο πιάτο, αλλά προτείνω μια συνταγή για αυτό το γαρνιτούρα σε αρωματικά κουνουπιέρες κοτόπουλου που ψήνονται με θυμάρι. Είναι επιθυμητή η χρήση ζυμαρικών και άλλων τύπων ζυμαρικών - ζυμαρικών από ποικιλίες σκληρού σίτου. Το τυρί επιλέγει να δοκιμάσει: παρμεζάνα ή άλλες σκληρές ποικιλίες.
Συστατικά:- Fettuccine 200 g
- Πιπέρι γλυκό 2 τεμ.
- Κοτόπουλο κοτόπουλο 8 τεμ.
- Αμύγδαλο 50 g
- Τυρί σκληρό 100 γραμ
- Θυμάρι (θυμάρι) φρέσκο 5 g
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία ζυμαρικών με σάλτσα, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά: χυλοπίτες "φωλιές", βουλγαρικές πιπεριές, κουλουράκια κοτόπουλου, αμύγδαλα, τυρί, θυμάρι 4-5 κλαδιά, μαϊντανό, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Το βατόμουρο κοτόπουλου λιώνεται με ελαιόλαδο και προσθέστε τα φύλλα του θυμαριού.
- Βήμα 3 Βάλτε τα κυλίνδρους κοτόπουλου σε δίσκο ψησίματος και ψήνετε για περίπου 45 λεπτά στους 200 ° C. Ψήστε τις πιπεριές στη φόρμα για περίπου 20 λεπτά.
- Βήμα 4 Αδειάστε τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Για να κάνετε τη σάλτσα, κόψτε τα αμύγδαλα με μαϊντανό στο μπλέντερ.
- Βήμα 5 Τελειώστε το κάλυμμα της βουλγαρικής πιπεριάς με μια πετσέτα ή καπάκι για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τη φλούδα από το δροσμένο και ελαφρώς εμποτισμένο δέρμα και αφαιρέστε τους σπόρους.
- Βήμα 6 Τα κομμάτια πιπέρι προσθέτουν στη μάζα του μαϊντανό και αμύγδαλα, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και τους γροθιά στο μπλέντερ μαζί.
- Βήμα 7 Η σάλτσα από τις βουλγαρικές πιπεριές και αμύγδαλα είναι έτοιμη.
- Βήμα 8 Βράζετε τα ζυμαρικά: βάλτε 4-5 "φωλιές" σε βραστό νερό με αλάτι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
- Βήμα 9 Ανοίξτε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
- Βήμα 10 Τα κοτόπουλα κοτόπουλου είναι έτοιμα.
- Βήμα 11 Σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, βάλτε ένα κομμάτι κουνουπιών κοτόπουλου, στη συνέχεια, μια μερίδα νωπών. Αλατοπιπερώνετε με τη σάλτσα βουλγαρικών πιπεριών και αμυγδάλων, πασπαλίζετε με τυρί, προσθέτετε φρέσκα λαχανικά για γεύση.