- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Ζάχαρη σκόνη - 40 γραμμάρια
- Αλεύρι - 170 γραμμάρια
- Αμύγδαλα - 40 γραμμάρια
- Πράσινο τσάι (συγκόλληση) - 1 Art. μια κουταλιά
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Στον δίσκο ψησίματος, βάλτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, βάλτε αμύγδαλα στο φύλλο. Ψήστε τα αμύγδαλα για περίπου 8-10 λεπτά, μετά τα οποία βάζουμε τα καρύδια στον επεξεργαστή τροφίμων. Κόψτε τα αμύγδαλα - λεπτά, αλλά όχι σε ψίχουλα. Μικρά κομμάτια αμυγδάλων μπορεί να συναντήσουν. Ανακατέψτε τα αμύγδαλα με αλεύρι, βάζουμε στην άκρη. Ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και ελαφρώς μαλακωμένο λάδι αναμειγνύεται καλά με σκόνη ζάχαρης. Προσθέτουμε τα φύλλα του πράσινου τσαγιού (αν έχετε μεγάλα - για να τα αλέσετε) στο μείγμα λαδιού, ανακατέψτε καλά. Η μάζα θα πρέπει να έχει χρώμα πράσινη και τα φύλλα του τσαγιού χύμα δεν θα πρέπει να γίνονται πρακτικά αισθητά. Ρίχνουμε ένα μίγμα αλεύρου και αμυγδάλων στην πράσινη μάζα μας. Γρήγορα ζυμώστε τη ζύμη. Ένα λεπτό είναι αρκετό για να πάρετε μια ομοιογενή και αρκετά μαλακή ζύμη. Η προκύπτουσα ζύμη χωρίζεται σε περίπου 15 μέρη, από κάθε μέρος σχηματίζουμε μια μπάλα. Διαδώστε τις μπάλες μας σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με χαρτί περγαμηνής. Βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, και ψήνουμε για 20-25 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο σας, ψήνω ακριβώς 22 λεπτά). Τα μαγειρεμένα μπισκότα ψύχονται, ψεκάζονται με σκόνη ζάχαρης και σερβίρονται. Καλό φαγητό! ·)
Μερίδες: 5-6