Λεπτό επιδόρπιο Το πλωτό νησί είναι ένα κλασικό κρύο επιδόρπιο και είναι μια πολύ ελαφριά μαρέγκα που παρασκευάζεται από ασπράδια αυγών και ζάχαρη. Σερβίρεται ένα τέτοιο επιδόρπιο με κρέμα γάλακτος. Ο Μπέζε πρέπει να κολυμπήσει μέσα του, όπως ένα νησί στη θάλασσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως σάλτσα κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μούρων. Δεν προτείνω τον κλασικό τρόπο παρασκευής πρωτεΐνης μαρέγκας για αυτό το επιδόρπιο - σε βραστό γάλα, αλλά σύγχρονο - σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο σε 30 δευτερόλεπτα.
Συστατικά:- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 65 g
- Μαύρη σοκολάτα 30 γρ
- Γάλα 200 ml
- Σιτάλευρο 1.5 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαύρη σοκολάτα 30 γρ
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ζάχαρη 30 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το επιδόρπιο "Floating Island" χρειαζόμαστε ζάχαρη, σοκολάτα, αυγά.
- Βήμα 2 Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Χρειαζόμαστε μόνο πρωτεΐνες.
- Βήμα 3 Οι σκίουροι κτύπησαν μέχρι τις απαλές κορυφές.
- Βήμα 4 Προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε μέχρι τις στερεές κορυφές.
- Βήμα 5 Προσθέστε τη τριμμένη σοκολάτα.
- Βήμα 6 Αναμείξτε απαλά και γεμίστε προσεκτικά τα πιάτα, κατάλληλα για το μαγείρεμα στον φούρνο μικροκυμάτων κατά 1/2 όγκου.
- Βήμα 7 Cook για 30 δευτερόλεπτα στη μέγιστη ισχύ μικροκυμάτων (έχω 750 watts). Εάν αυξήσετε το μαγείρεμα κατά 10-15 δευτερόλεπτα, τότε το επιδόρπιο θα είναι λίγο πιο πυκνό.
- Βήμα 8 Αναποδογυρίστε το καλούπι - το επιδόρπιο χωρίζεται εύκολα από τους τοίχους.
- Βήμα 9 Σερβίρετε με σάλτσα κρέμας ή μούρο!