Προετοιμασία κοτολέτας με νέο τρόπο Μαγειρέψτε κοτόπουλο κοτόπουλο στο σπίτι είναι μια ενοχλητική επιχείρηση, ειδικά εάν έχετε στη διάθεσή σας δεν αγοράζονται στα κομμάτια σούπερ μάρκετ φιλέτα χωρίς κόκαλα, και ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου. Αλλά κοτόπουλα κοτόπουλο αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερό και ζουμερό, ειδικά αν χρησιμοποιείτε όλα τα μέρη του κοτόπουλου, συμπεριλαμβανομένου του λιπαρού δέρματος. Για να διασφαλιστεί ότι δεν παρατηρείται στα κοτσάνια, το κιμά θα πρέπει να συνθλίβεται καλά σε ένα μπλέντερ ή να μετακινείται μέσω ενός μηχανήματος κρέατος δύο ή τρεις φορές. Και το τυρί, που προστέθηκε στο κιμά, θα δώσει αυτές τις κοφίδες πικάντικη. Για τα κοτόπουλα κοτόπουλου με τυρί, τα φυσικά κοτόπουλα της χώρας, ειδικά δεν είναι πολύ μικρά, είναι τα πιο κατάλληλα. Δεν είναι κατάλληλα για το τηγάνισμα, πρέπει να μαγειρευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να γίνουν μαλακά, αλλά τα κοτολέτα από αυτά είναι νόστιμα. Εκείνοι που ακολουθούν τη φιγούρα, μπορείτε να προτείνετε να μην χρησιμοποιείτε το δέρμα κοτόπουλου και επίσης να προετοιμάζετε κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί για ένα ζευγάρι ή σε αερογέλη. Αλλά αξίζει τον κόπο να στερήσετε τον εαυτό σας από την ευχαρίστηση να φάτε μια κοκκινωπή κοτολέτα σε μια ορεκτική κρούστα; Αν αντί για ένα πιάτο τρώτε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών, αυτό σας αντισταθμίζει αρκετά για μερικές επιπλέον θερμίδες, "κολλώντας" στις κοτολέτες κατά το τηγάνισμα. Αυτή η ευχαρίστηση αξίζει τον κόπο!
Συστατικά:- Κοτόπουλο κοτόπουλο 2 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου 500g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Φέτα 0,5 τεμαχίου.
- Γάλα 1 κουταλιά της σούπας.
- Μαϊντανός αποξηραμένα 1 κουτ.
- Τυρί παρμεζάνα 40 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία κοτόπουλων κοτόπουλου χρειάζεστε ένα αυγό, τυρί, ένα ξηρό ψωμί, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Το κρέας κοτόπουλου πλένεται και κόβεται σε κομμάτια, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και κόβεται.
- Βήμα 3: Περιστρέψτε το κρέας με κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος.
- Βήμα 4 3-4 τεμάχια αποξηραμένου καρπού βυθίζετε στο γάλα για 10-15 λεπτά.
- Βήμα 5 Πατάρι παρμεζάνας σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 6 Προσθέστε το κιμά, τυρί, πολτό του καρπού, 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό μαϊντανό, ένα τσίμπημα αλατιού και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε καλά.
- Βήμα 8 Προθερμάνετε το φυτικό λάδι, σχηματίστε τα κοτσάκια και τα βάζετε στο τηγάνι.
- Βήμα 9 Ψιλοκόψτε μεσαία θερμότητα από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα.
- Βήμα 10 Σερβίρετε κοτολέτες με λαχανικά.