Καθ 'όλη τη ζωή, οι άνθρωποι δαπανούν πολύ ενέργεια για το έργο της καρδιάς, των αναπνευστικών οργάνων, των πεπτικών οργάνων, για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και ούτω καθεξής. Η πηγή αυτής της ενέργειας είναι η διατροφή. Ως εκ τούτου, κάθε άτομο πρέπει να φροντίσει ώστε τα τρόφιμα που καταναλώνονται να περιέχουν όλες τις ουσίες που συνθέτουν το σώμα, όπως: νερό, βιταμίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη και μέταλλα.
Καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη διατροφή, είναι το κύριο συστατικό οποιουδήποτε ζωντανού οργανισμού και χρησιμοποιούνται για τον συνεχή σχηματισμό νέων ιστών και κυττάρων. Γενικά, οι πρωτεΐνες περιέχονται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης: σε ψάρια, αυγά, κρέας, γάλα. Τα φυτικά προϊόντα περιέχουν πιο πολύτιμες πρωτεΐνες σε ορισμένα δημητριακά: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, όσπρια, καθώς και πατάτες και λαχανικά.
Η κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα είναι τα λίπη. Η θρεπτική αξία του εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Τα πιο χρήσιμα προϊόντα που περιέχουν αυτή τη χρήσιμη ουσία είναι ξινή κρέμα, κρέμα και βούτυρο. Είναι εύκολα απορροφάται από το σώμα και περιέχει βιταμίνες Α και D. Είναι δύσκολο να χωνέψει τα πυρίμαχα λίπη που υπάρχουν σε τρόφιμα όπως το χοιρινό, το βόειο κρέας και το λίπος αρνιού. Μια πολύ μικρή ποσότητα λίπους μπορεί να βρεθεί σε λαχανικά, φρούτα, πατάτες, ξηρούς καρπούς, σπόρους και σε ορισμένα δημητριακά. Τα φυτικά λίπη χρειάζονται επίσης για τον οργανισμό, βρίσκονται σε ηλιέλαιο, σόγια, φιστίκια, ελιές και άλλα έλαια.
Οι κύριες πηγές ενέργειας είναι οι υδατάνθρακες. Περιλαμβάνονται σε άμυλο (πατάτα, ρύζι, σιτάρι), το οποίο αποτελεί μέρος μεγάλου αριθμού προϊόντων διατροφής: ψωμί, πατάτες, δημητριακά, ζάχαρη, λαχανικά, φρούτα και φρούτα. Πιο εύκολα το σώμα απορροφά διάφορα είδη ζάχαρης, τα οποία περιέχονται σε μούρα, τεύτλα, καρότα, φρούτα και μέλι. Αλλά μην ξεχνάτε ότι μια περίσσεια υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.
Οι βιταμίνες χρειάζονται καθημερινά από το σώμα, αφού χωρίς αυτές όλες οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες που λαμβάνονται δεν θα χρησιμοποιηθούν σωστά. Ένα άτομο χωρίς βιταμίνες θα αισθάνεται συνεχώς κόπωση, υπνηλία και αδυναμία, και η ανοσία θα επιδεινωθεί επίσης και οι δραστηριότητες των διαφόρων οργάνων θα διαταραχθούν. Η υψηλότερη αξία για το σώμα είναι οι βιταμίνες Α, Β, Γ, Δ. Μπορούν να βρεθούν σε προϊόντα όπως ψωμί, κρέας, δημητριακά, πατάτες, χόρτα, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, φρούτα, γάλα, αυγά, ψάρια κ.ο.κ.
Διαφορετικά μεταλλικά άλατα διαδραματίζουν επίσης σημαντικό ρόλο για έναν ανθρώπινο οργανισμό. Τα σημαντικότερα από αυτά: ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο καλίου, ιώδιο, χλώριο, χαλκό, νάτριο. Η έλλειψη αυτών των ουσιών οδηγεί σε διατάραξη της δραστηριότητας των ιστών και των οργάνων.
Για κάθε οργανισμό, το πιο λογικό είναι τα τέσσερα γεύματα την ημέρα, καθώς η μείωση των γευμάτων μειώνει την απορρόφησή του. Με τη διατροφή αυτή συνιστάται να ακολουθείτε το ακόλουθο σχήμα: ένα πυκνό πρωινό στις 8-9 το πρωί (περίπου το 25% του ημερήσιου σιτηρέσια), το μεσημεριανό γεύμα στις 13-14 ώρες (45-50 % του ημερήσιου σιτηρεσίου), ένα σνακ (15-20% του ημερήσιου σιτηρέσιου), ένα ελαφρύ δείπνο για 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
Τα γεύματα, τα ψάρια, το γάλα, τα δημητριακά, το αλεύρι, τα λαχανικά, τα φρούτα θα πρέπει να συμπεριληφθούν σε μια πλήρη διατροφή. Είναι απαραίτητο να διανέμεται σωστά τα προϊόντα μεταξύ των γευμάτων, για παράδειγμα, τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες (κρέας, ψάρι, όσπρια), λαμβάνονται κατά τη διάρκεια των ενεργών ωρών, δηλαδή για πρωινό ή βότκα. Ως εκ τούτου, το πρωινό πρέπει να είναι πυκνό (από ζεστά πιάτα: ψάρι, κρέας, λαχανικά, πατάτες, αλεύρι, αυγό, τυρόπηγμα, ζεστά ροφήματα: τσάι, καφές ή κακάο). Στο μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να συμπεριλάβετε πιάτα, λαχανικά ή πατατάκια, τα οποία θα σας δώσουν την απαραίτητη θρεπτική αξία. Σε ένα ελαφρύ σνακ, πρέπει να συμπεριλάβετε τέτοια ποτά όπως το τσάι ή το γάλα. Το πιο πρόσφατο γεύμα είναι το δείπνο, οπότε είναι καλύτερο να το απομακρύνετε από προϊόντα που είναι εύπεπτα και γρήγορα αφομοιωμένα στο στομάχι (από τα προϊόντα: τυρί cottage, λαχανικά, πατάτες, ποτά: τσάι, γάλα, κομπόστα, χυμός).
Κάνοντας μια διατροφή και μενού, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τα εποχιακά χαρακτηριστικά: κρύο χειμώνα και φθινόπωρο είναι λογικό να μαγειρεύετε ζεστές σούπες, ζεστό κρέας και ελατήρια κρύα (παντζάρια, πράσινη σούπα λάχανο, σούπες φρέσκων φρούτων). Σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή του επαρκής ποσότητα πράσινου και κάθε φυτικής τροφής.