- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Χιλή πιπέρι - 2 κομμάτια
- Αυγό κοτόπουλου - 12 τεμάχια
- Σάλτσα σόγιας - 80 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 4 δόντια
- Λάδι βαθιάς ψύξης - 500 χιλιοστόλιτρα
- Ζαχαροκάλαμο - 100 γραμμάρια
- Kinza - 10 γραμμάρια
Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ομοίως, ψιλοκόψτε το σκόρδο. Οι πιπεριές τσίλι καθαρίζονται από τους σπόρους και κόβονται σε λεπτές ημίσκοι. Ρίξτε μια μεγάλη ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα. Στο ζεστό λάδι, προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο και πιπέρι. Τρίψτε περίπου 3-4 λεπτά. Διανέμεμε τα τηγανητά λαχανικά σε χαρτοπετσέτα, ας απορροφήσουμε το υπερβολικό λίπος. Βραστά βραστά και αποφλοιωμένα αυγά ρίχνονται στο ίδιο λάδι, στο οποίο τα λαχανικά μας ήταν τηγανητά. Fry 3-4 λεπτά. Ομοίως, βάλτε τα τηγανητά αυγά σε χαρτοπετσέτα. Αφήνουμε το επιπλέον λίπος να μουσκεύεται στη σερβιέτα. Πάρτε την κατσαρόλα, ανακατεύετε με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Μαγειρέψτε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αφαιρέστε τα φύλλα από ένα κλαδάκι του κολαντάρου, ανακατέψτε τα με τηγανητά λαχανικά. Τα αυγά κόβονται στα τεταρτημόρια και τοποθετούνται στο πιάτο μας. Κορυφή διασκορπίστε τα τηγανισμένα λαχανικά και βάλτε όλη τη γλυκιά σάλτσα σόγιας. Σαλάτα από αυγά είναι έτοιμο!
Μερίδες: 6-7