Κοτολέτες από νιφάδες βρώμης με ζαχαρωτά Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα των άπαχων κοτολέτες. Αυτή τη φορά στη σύνθεση: νιφάδες βρώμης, μανιτάρια, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και χόρτα. Το πλιγούρι βρώμης στην περίπτωση αυτή εκπληρώνει την αποστολή ενός αυγού κοτόπουλου, δηλαδή "δεσμεύει" όλα τα λαχανικά μαζί. Μερικές φορές, για να στερεώσετε τα λαχανικά, προσθέστε σιμιγδάλι ή αλεύρι. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, οι νιφάδες βρώμης δίνουν επίσης μια συγκεκριμένη βάση γεύσης. Το ψωμί μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό: αλεύρι, ψίχουλα και ακόμα και σουσάμι. Αν τα λαχανικά σας γίνονταν λίγο λεπτές και έπεφταν στο φούρνο, αυτά τα κοτολέτα είναι εξαιρετικά δύσκολα - προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο αλεύρι. Και αν αυτό δεν βοηθήσει, τότε κάντε τις τηγανίτες από αυτούς! Οι επιλογές μαγειρέματος είναι επίσης προαιρετικές: τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα ή ψήνετε στο φούρνο. Γενικά, ο χώρος για φαντασία στο μαγείρεμα είναι πάντα κενός.
Συστατικά:- Φιάλες βρώμης 1 κουταλιά της σούπας.
- Cilantro φρέσκο 0,5 τσαμπί
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Πατάτες 1 τεμ.
- Μανιτάρια μπισκότα 300 γρ
- Σιτάλευρο 100 g
- Βήμα 1 Για τέτοιες κοτολέτες παίρνετε: νιφάδες βρώμης, μεγάλες πατάτες, κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδο, ακατέργαστη μορφή, κορίανδρο ή μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, λάδι.
- Βήμα 2 Οι νιφάδες βρώμης ρίχνουν βραστό νερό με ρυθμό 1: 1 και αφήνουμε για 30 λεπτά.
- Βήμα 3 Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, τις πατάτες και το σκόρδο. Για τρίψιμο σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Βήμα 4 Πλύνετε τα πράσινα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 5 Ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε σε ένα βαθύ μπολ ατμούς νιφάδων βρώμης, μανιτάρια, κρεμμύδια, πατάτες, σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Πιπέρι, αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
- Βήμα 7 Από το λαχανικό κιμά για να σχηματίσουμε κοτολέτες και τα τυλίγουμε σε αλεύρι.
- Βήμα 8 Κόψτε τα κολοκυθάκια για 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με γαρνίρισμα, σαλάτα ή ως ξεχωριστό πιάτο.