Τσαράκιο με αγγούρια και γιαούρτι

1. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. 2. Καθαρίζουμε και αλέθουμε τα καρύδια. 3. Τρίψτε τα πράσινα. 4. Συστατικά:

• Αγγούρι - 3-4 κομμάτια
• Ξηροί καρποί - 2-3 κομμάτια
• Οποιαδήποτε χόρτα: μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, μέντα, κοράνιο - 1 κομμάτι
• γιαούρτι φυσικό ή ξινόγαλα - 0,5 λίτρα (πρέπει να προσθέσετε κρύο γιαούρτι)
• Σκόρδα - 1-2 τεμάχια (προαιρετικά)
• Αλάτι, πιπέρι - 1-2 γραμμάρια (για γεύση)

Οδηγίες

1. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. 2. Καθαρίζουμε και αλέθουμε τα καρύδια. 3. Τρίψτε τα πράσινα. 4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σκόρδο. 5. Γεμίζουμε με γιαούρτι ή ξινόγαλα. Βάζουμε τον ταρατό στο ψυγείο για να εγχυθεί για 2-3 ώρες. Bon Appetit!

Μερίδες: 4-6