Πόσο νόστιμο να μαγειρέψουν βέλη σκόρδου - τουρσί, τηγανητά, στα κινέζικα (συνταγές με φωτογραφίες)

Σκόρδα - ένα από τα πιο συνηθισμένα λαχανικά στις εξοχικές μας εξοχικές κατοικίες. Κατά κανόνα, ένα σημαντικό μέρος της καλλιέργειας καλλιεργείται σε χόρτα ή σε ένα βολβό. Ωστόσο, υπάρχει ένα άλλο μέρος του φυτού, το οποίο δεν γνωρίζουμε τόσο πολύ - τα βέλη του σκόρδου. Τι είναι αυτό και τι τρώει; Τα βέλη ονομάζονται το τμήμα του εδάφους, το οποίο αντιπροσωπεύεται με τη μορφή φωτεινών πράσινων "σωληνώσεων" ζουμερών. Βέλη εμφανίζονται στη μέση του καλοκαιριού, μαζί με άλλες καλλιέργειες λαχανικών. Ωστόσο, εάν τα κρεμμύδια, τα αγγούρια και οι ντομάτες χρησιμοποιούνται ενεργά για την παρασκευή διαφορετικών εποχιακών πιάτων, τότε το βέλος του σκόρδου συνήθως απλώς πετιέται. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές διαφορετικές νόστιμες συνταγές - το βέλος του σκόρδου μπορεί να τηγανιστεί, να μαρινάρεται, να μαγειρεύεται στα κινέζικα, να χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάλτσας, σαλάτας, σνακ.

Αυτό το πράσινο ζουμερό μέρος είναι εξαιρετικά χρήσιμο, επειδή περιέχει πολλές πολύτιμες ουσίες που συμβάλλουν στη βελτίωση του εντέρου, στη θεραπεία της αθηροσκλήρωσης, στην υπέρταση και στην πρόληψη λοιμωδών νοσημάτων. Λόγω της παρουσίας συστατικών θειούχου, τα βέλη του σκόρδου μπορούν να "καταστείλουν" τη ράβδο δυσεντερίας, τον σταφυλόκοκκο, τους μύκητες.

Περιεχόμενα

Τηγανητά βέλη σκόρδου: η αρχική συνταγή με βήμα-βήμα φωτογραφίες Πώς νόστιμο να πάρει τα βέλη του σκόρδου: συνταγή στο σπίτι με τη φωτογραφία Βέλη του σκόρδου με κοτόπουλο στα κινέζικα: μια καθολική συνταγή με φωτογραφία Βέλη του σκόρδου σε ξινή κρέμα - εαρινό βίντεο συνταγή της προετοιμασίας

Τηγανητά βέλη σκόρδου: η αρχική συνταγή με φωτογραφίες που βασίζονται σε στροφή

Αυτό το εξαιρετικά νόστιμο σνακ θα είναι η διακόσμηση κάθε τραπέζι. Το πιάτο έχει μια πικάντικη "οξύτητα", και η γεύση είναι πολύ μαλακή και τρυφερή. Το κύριο συστατικό μπορεί να μαγειρευτεί και να καταψυχθεί στον καταψύκτη - τότε τα βέλη σκόρδου θα γίνουν διαθέσιμα ακόμα και το χειμώνα.

Κατάλογος συστατικών:

• σκόρδα βέλη - 200 γρ.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• μαϊντανός - 1 μάτσο πράσινο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία:

1. Βέλη σκόρδου πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.

2. Πάρτε το δοχείο και το μίγμα πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα.

3. Σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίζετε τα βέλη του σκόρδου μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ένα μείγμα ξινή κρέμα και τοματοπολτός.

4. Τώρα όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ενώ το πιάτο μαγειρεύεται στη φωτιά, καθαρίζουμε και αλέθουμε το σκόρδο, το οποίο επίσης αποστέλλεται σε μια κατσαρόλα. Συνεχίστε να σβήνετε τα βέλη του σκόρδου σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν, για 10-15 λεπτά.

5. Όλα, μπορείτε να αφαιρέσετε το σκόρδο βέλη από τη φωτιά και να εξυπηρετήσει στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πιάτο όμορφα με μαϊντανό, και προσθέστε μια ελαφριά σαλάτα ως γαρνιτούρα.

Πώς να νόστιμο pick up σκόρδο βέλη: μια σπιτική συνταγή με μια φωτογραφία

Η συγκομιδή σκοπευτών σκόρδου για το χειμώνα είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ιδιοκτήτες εξοχικών κατοικιών, οι οποίοι συνέλεξαν μια γενναιόδωρη "συγκομιδή" αυτού του προϊόντος. Αλλά μπορεί να διατηρηθεί τέλεια μέχρι το χειμώνα - είναι αρκετά σωστά μαριναρισμένο σε γυάλινα βάζα.

Προϊόντα με τη συνταγή για την αποξήρανση:

• βέλη σκόρδου
• αλάτι
• πιπέρι
• δάφνη
• ξύδι τραπεζιού 9%
• νερό

Βήμα-βήμα οδηγός για μαρινάρισμα:

1. Ξεπλένουμε τα βέλη του σκόρδου, κόβουμε τα άκρα και κόβουμε σε μέρη από τον υπολογισμό του βάθους του δοχείου. Τοποθετήστε πυκνά τα βέλη στο δοχείο.
2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα με την προσθήκη όλων των συστατικών - σύμφωνα με τη συνταγή. Πρέπει να δοκιμάσετε. Φέρτε τη μαρινάδα σε βράση.
3. Προσθέστε το ξύδι στα βάζα με βέλη σκόρδου και ρίξτε τη μαρινάδα που βράζει.
4. Πραγματοποιούμε αποστείρωση. Κάθε δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται για 12 έως 15 λεπτά σε ένα μεγάλο δοχείο νερού.
5. Κλείνουμε τις τράπεζες και βάζουμε την πετσέτα "πάνω στο κάτω μέρος", μέχρι την πλήρη ψύξη. Έτσι μπορείτε να μαρινάρετε νόστιμα βέλη σκόρδου για το χειμώνα και να τα σερβίρετε μαζί με ζεστές πατάτες. Αληθινή λιχουδιά!

Βέλη σκόρδου με κοτόπουλο στα κινέζικα: μια καθολική συνταγή με φωτογραφία

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι η σάλτσα, καθώς και η κοπή των προϊόντων - στην πραγματικότητα, εξ ου και το όνομα "στα κινέζικα". Και αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να πάρετε χοιρινό, κουνέλι ή ακόμα και αρνί. Τα σκόρδα βέλη ταιριάζουν απόλυτα με οποιοδήποτε είδος κρέατος και το τελικό αποτέλεσμα του παρασκευάσματος θα ικανοποιήσει την πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση.

Συστατικά για το πιάτο:

• βέλη σκόρδου - 500 γρ.
• κοτόπουλο - 400 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• σογιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση
• νερό 300 ml
• καρυκεύματα και μπαχαρικά (βασιλικός, γέμιση ζέβρα, αλεσμένη κόκκινη πιπεριά, κάρυ, φρέσκια ρίζα τζίντζερ) - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα θα πρέπει να ζεμάρετε τα βέλη του σκόρδου με ζεστό νερό - βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.
2. Το προ-αποψυγμένο κρέας κόβεται σε τεμάχια πάχους 5 mm.
3. Καθαρίζουμε τα βέλη του σκόρδου - κόβουμε την ταξιανθία και το κάτω μέρος του λευκού χρώματος. Κόβουμε το προϊόν σε μήκη 5-6 cm.
4. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα.
5. Αφού βράσει το νερό, τοποθετούμε τα βέλη του σκόρδου σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το νερό, ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι.
6. Στην ουρά - μαγειρεύοντας το κρέας, το οποίο θα χρειαστεί ένα βαθύ τηγάνι. Αφού το δοχείο θερμανθεί, ρίξτε το φυτικό έλαιο και τηγανίστε το κρέας. Μετά από τρία λεπτά, μπορείτε να συνδέσετε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε για άλλα δυο λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε.
7. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα βέλη του σκόρδου έχουν ήδη πλυθεί και στεγνώσει, γι 'αυτό και τα στείλουμε στην κατσαρόλα με κρέας και κρεμμύδια - για 2 με 3 λεπτά.
8. Κάνουμε σάλτσα στα βέλη του σκόρδου. Σε ένα βαθύ δοχείο βάζουμε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, συμπιέζουμε μέσα από το πιεστήριο φρέσκο ​​τζίντζερ και όλα τα καρυκεύματα σύμφωνα με τη συνταγή. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε βαθμιαία άμυλο στη διαδικασία.
9. Η σάλτσα πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά. Βέλη του σκόρδου με κοτόπουλο στα κινέζικα έτοιμα για γευσιγνωσία!

Οι πιο νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα σπιτικό κουάζ

Βέλη του σκόρδου σε ξινή κρέμα - εαρινή συνταγή βίντεο

Η άνοιξη συνήθως θέλει νέες αλλαγές στο καθημερινό μενού. Μια τέτοια απλή και νόστιμη συνταγή θα πάρει ένα ελάχιστο χρόνο, και η γεύση του παρασκευασμένου πιάτου θα εκπλήξει με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό γεύσης.

Οι πιο νόστιμες και χρήσιμες συνταγές μαρμελάδας φράουλας φαίνονται εδώ

Πώς να μαγειρέψουν τα σκόρδα βέλη; Η συνταγή μπορεί να επιλεγεί για κάθε γούστο - από απλά γρήγορα γεύματα "σε μια βιασύνη" έως πιο περίπλοκες σαλάτες και νόστιμες σάλτσες.

Μαγειρέψτε ένα από αυτά τα πιάτα και οι καλεσμένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι!