Jam από φράουλες - αγαπημένη από πολλές λιχουδιές, μοναδική γεύση και άρωμα που είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Επιπλέον, αυτό το λεπτό και ευαίσθητο επιδόρπιο είναι εξαιρετικά ευεργετικό για το σώμα, αφού οι φράουλες περιέχουν οργανικά οξέα και βιταμίνες. Κανονικοποίηση του μεταβολισμού και της αρτηριακής πίεσης, ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και γενική ανοσία, αύξηση των επιπέδων ιωδίου, ανακούφιση των προβλημάτων υγείας με κρυολογήματα και ακόμη πρόληψη της ανάπτυξης κακοήθων όγκων - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος των ευεργετικών ιδιοτήτων της μαρμελάδας φράουλας. Πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα φράουλα; Σήμερα θα εξετάσουμε διαφορετικούς τρόπους για να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο και αρωματικό καλοκαίρι. Μαθαίνουμε πώς να μαγειρεύουμε μια μαρμελάδα φράουλας-πέντε λεπτά και μαρμελάδα-πέντε λεπτά.
Περιεχόμενα
Φράουλα jam-pyatiminutka: γρήγορες συνταγές με φωτογραφία Φράουλα μαρμελάδα-πέντε λεπτά - αριθμός συνταγής 1 με βήμα προς βήμα φράουλα μαρμελάδα-πέντε λεπτά με λεμόνι - συνταγή №2 (με φωτογραφία) Εξαιρετική μαρμελάδα-πέντε λεπτά σνακ από φράουλες - απλή συνταγή μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα (με φωτογραφία) Μαρμελάδα φράουλας - συνταγή βίντεοStrawberry jam-pyatiminutka: γρήγορες συνταγές με φωτογραφίες
Αυτό το μούρο δεν είναι μόνο νόστιμο και αρωματικό, αλλά και πολύ "βραχύβια" χωρίς θερμική επεξεργασία. Επομένως, προκειμένου να διατηρηθούν χρήσιμες ιδιότητες, είναι απαραίτητο να αρχίσει η συντήρηση όσο το δυνατόν νωρίτερα. Και στα κρύα χειμωνιάτικα βράδια θα χρειαστεί μόνο να ανοίξετε σε ένα βάζο ένα βάζο με διαφορετικές λιχουδιές φράουλας.
Το όνομα "πέντε λεπτά" μιλάει για τον εαυτό του - χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να το προετοιμάσει. Έτσι δεν χρειάζεται να βράσετε την μαρμελάδα για ώρες σε μια αργή φωτιά, περιμένοντας την ευκαιρία να κυλήσετε τα προϊόντα σε γυάλινα βάζα. Φράουλα μαρμελάδα-πέντε λεπτά είναι διαφορετική στο ότι τα μούρα παραμένουν άθικτα, διατηρώντας το χρώμα τους, τη φρεσκάδα και το αρωματικό άρωμα.
Φράουλα μαρμελάδα-πέντε λεπτά - συνταγή αριθμός 1 με βήμα προς βήμα φωτογραφίες
Ο ευκολότερος και οικονομικότερος τρόπος διατήρησης. Για να προετοιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο θα χρειαστείτε μόνο δύο συστατικά:
- ζάχαρη - 600 γρ.
- φράουλα - 1 κιλό
Βήμα-βήμα περιγραφή του παρασκευάσματος μαρμελάδας φράουλας
- Τα μούρα μεσαίου μεγέθους ταξινομούνται, πλένονται και τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο. Σβήνουμε με τη ζάχαρη.
- Αναμονή για το χυμό - θα χρειαστούν περίπου πέντε ώρες.
- Τώρα το δοχείο με φράουλες μπορεί να τοποθετηθεί σε μεσαία φωτιά και να περιμένετε για το βρασμό. Όταν βράζει, σημειώστε πέντε λεπτά και αφαιρέστε το από την πλάκα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε προσεκτικά τον αφρό.
- Σε ένα καθαρό ξηρό βάζο ρίχνουμε μαρμελάδα φράουλας-πέντε λεπτά και ρολό. Βάζουμε το καπάκι κάτω και το τυλίγουμε με ζεστή κουβέρτα. Αφού ψύξετε, τοποθετήστε το δοχείο σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.
Φράουλα μαρμελάδας
Φράουλα μαρμελάδα-πέντε λεπτά με λεμόνι - συνταγή αριθμός 2 (με φωτογραφία)
Η βάση αυτής της συνταγής είναι η ίδια φράουλα (φρέσκια ή κατεψυγμένη) με πικάντικη νότα με τη μορφή χυμού λεμονιού. Έτσι, η γεύση της μαρμελάδας αποκτά μια ελαφριά και ευχάριστη γεύση.
Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε:
- φράουλα - 1 κιλό
- ζάχαρη - 1 κιλό
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
Βήμα-βήμα οδηγίες με μια φωτογραφία για την προετοιμασία της μαρμελάδας φράουλας
- Σβήνουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για αρκετές ώρες. Όταν εμφανιστεί ο χυμός, συνεχίστε το μαγείρεμα.
Παρακαλώ σημειώστε: κατά τη διάρκεια του βρασμού ο όγκος των περιεχομένων του δοχείου θα αυξηθεί 3 έως 4 φορές. Έτσι, όταν επιλέγετε μια κατσαρόλα για φράουλες μαγειρέματος, θα πρέπει να εξετάσετε αυτόν τον παράγοντα - αλλιώς το αρωματικό "ζυθοποιείο" απλά θα τρέξει κατευθείαν στην πλάκα. Εάν έχετε μια φρέσκια φράουλα, τότε ο χυμός θα απελευθερωθεί λιγότερο από τα κατεψυγμένα μούρα.
- Βάλτε το δοχείο σε μικρή φωτιά και βράστε. Εδώ πρέπει να ενεργοποιήσετε μια ισχυρή φωτιά για πέντε λεπτά - η μαρμελάδα θα κυριολεκτικά "βράσει". Ενώ η φράουλα παρασκευάζεται, αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε χυμό λεμονιού και μετά από μερικά λεπτά μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά .
Όλα, νόστιμα μαρμελάδα φράουλα-πέντε λεπτά με "ξινό" είναι έτοιμη. Παραμένει να το ψύξει, το ρίχνουμε στις όχθες και το βάζουμε στο ψυγείο. Εάν μαγειρεύετε μαρμελάδα με προοπτική μακροχρόνιας αποθήκευσης (κατά προτίμηση πριν από το χειμώνα), τότε θα πρέπει να αποστειρώσετε τα βάζα.
Εναλλακτικά, αντί για χυμό λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε μια μπανάνα ποσού 2 - 3 τεμαχίων. Αυτή η μαρμελάδα φράουλας-μπανάνας είναι τέλεια ως ανεξάρτητο επιδόρπιο για τσάι. Και τι γευστικό γέμισμα για κρουασάν! Το παγωτό, που χύνεται με συνδυασμό αρωματικών φράουλα-μπανάνας, θα αποκτήσει μια υπέροχη γεύση.
Εξαιρετική φράουλες μαρμελάδα-pyatiminutka - μια απλή συνταγή (με φωτογραφία)
Κατάλογος συστατικών για μαρμελάδα φραουλών
- φράουλα - 1 κιλό
- ζάχαρη - 1 κιλό
- νερό 225 ml
Τα μούρα καθαρίζονται, πλένονται και λεκιάζονται για 10-15 λεπτά σε βραστό νερό ή σιρόπι ζάχαρης (10%). Στη συνέχεια, μετατοπίστε το σιρόπι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο. Αυτό το μαρμελάδα φράουλας παίρνει τις εύγευστες ιδιότητες του ζελέ.
Πρωτότυπες συνταγές μαρμελάδας φράουλας χωρίς μαγείρεμα (με φωτογραφία)
Αυτό το μούρο είναι πραγματικά μια αποθήκη βιταμινών για το σώμα. Ωστόσο, η χρήση θερμικής επεξεργασίας μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στη σύνθεση των μούρων. Έτσι είναι δυνατόν να γίνει χωρίς το μαγείρεμα, το οποίο θα αυξήσει σημαντικά τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Και τι άρωμα - από το ανοιχτό κουτί του καφέ αυτού του καλοκαιριού!
Η ακατέργαστη μαρμελάδα φράουλας είναι μια νόστιμη συνταγή
Αυτή η επιλογή διατήρησης είναι μια ιδανική λύση αν δεν υπάρχει ένας μεγάλος καταψύκτης. Πάρτε τη ζάχαρη και τις φράουλες σε ίσες αναλογίες, αλέστε σε ένα μύλο κρέατος και τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.
Προσοχή παρακαλώ! Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μούχλας σε κάθε βάζο από την κορυφή θα χύσουμε ένα στρώμα ζάχαρης (μέχρι 1,5 cm).
Η έτοιμη "ακατέργαστη" μαρμελάδα αποθηκεύεται σε ένα κρύο μέρος - σε ένα κελάρι ή στο ψυγείο.
Μαρμελάδα φράουλας χωρίς μούρα - μια συνταγή με την προσθήκη νερού
Έχει ένα όμορφο φωτεινό χρώμα και άρωμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό το χειμώνα, στο πλαίσιο της «καθολικής» αβιταμίνωσης.
Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:
- Φράουλες - 2 κιλά
- ζάχαρη - 1 κιλό
- νερό - 0,5 φλιτζάνια
Βήμα-βήμα περιγραφή:
- Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε φράουλες - επιλέγουμε μικρά μούρα, αλλά ώριμα. Αφού αφαιρέσετε το μίσχο και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, γυρίστε την φράουλα πίσω στο κόσκινο.
- Τώρα αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το σιρόπι, για το οποίο συνδυάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Παίρνουμε κατά μέσο όρο φωτιά και περιμένουμε για 5 - 7 λεπτά, μέχρι να σιγοβράσει το σιρόπι. Πώς να ελέγξετε την ετοιμότητα του σιροπιού; Λαμβάνει κάποιο ιξώδες - μπορείτε να το δείτε αν βγάζετε κάποιο από τα περιεχόμενα με ένα κουτάλι.
- Οι φράουλες πρέπει να γεμίζουν με ένα έτοιμο σιρόπι και να καλύπτονται με ένα καπάκι. Μετά την ψύξη, πιέστε το χυμό μούρων σε ένα κόσκινο και βάλτε το στη φωτιά για 5-7 λεπτά βρασμού. Στη συνέχεια, τα μούρα και πάλι πρέπει να τεθούν σε ένα δοχείο, ρίξτε ζεστό σιρόπι και περιμένετε για την ψύξη. Αφιερωμένο χυμό ξανά βράσει στη φωτιά. Αυτή η διαδικασία γίνεται τρεις φορές.
- Διανέμουμε τα μούρα στα βάζα και τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι. Τυλίγουμε τα καλύμματα και τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα.
Έτσι, αποδίδεται εξαιρετική μαρμελάδα φράουλας χωρίς μαγείρεμα, χρήσιμη και με "ζωντανές" βιταμίνες.
Jam από φράουλες - μια ενδιαφέρουσα συνταγή χωρίς ζάχαρη
Ένα τέτοιο προϊόν θα γίνει πραγματικό "εύρημα" για όσους ακολουθούν μια δίαιτα. Μετά από όλα, η φράουλα μπορεί να διατηρηθεί τέλεια στο χυμό της, έτσι είναι χρήσιμο για το σώμα και περιέχει ελάχιστες θερμίδες.
Δύο κύρια συστατικά για μαρμελάδα:
- νερό - 2 φλιτζάνια
- φράουλα - 1 κιλό
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα μούρα ταξινομούνται, καθαρίζονται, πλένονται και στεγνώνουν. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην θρυμματίσετε τα φρούτα.
- Στα παρασκευασμένα αποστειρωμένα ξηρά κουτάκια απλώνουμε φράουλες.
- Φέρτε το νερό σε βράση και ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια καλύπτουμε τα βάζα με πλαστικά καλύμματα.
- Οι τράπεζες με φράουλες τοποθετούνται σε ένα μεγάλο δοχείο νερού, το οποίο πρέπει να καίγεται. Μετά το βραστό νερό απενεργοποιήστε τη φωτιά και μετά από 10 λεπτά βγάλτε τα βάζα από το νερό. Τα έτοιμα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή στο κελάρι.
Οι πιο νόστιμες παλιές συνταγές του τετραγώνου φαίνονται εδώ
Μαρμελάδα φράουλας - συνταγή βίντεο
Η φράουλα σε γεύση συνδυάζεται τέλεια με μούρα κερασιού και καραβίδας. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα τέτοιο μούρο "μίγμα" - και για τους μεγάλους χειμερινούς μήνες θα πάρετε μια εξαιρετική χρέωση βιταμινών για την υγεία.
Νόστιμες και χρήσιμες συνταγές για μαγείρεμα σκόρδων σκοπευτές φαίνονται εδώ
Η μαρμελάδα φράουλας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και επιδόρπια. Ακόμα και το συνηθισμένο ψωμί ή ένα ρολό γίνεται πιο γευστικό. Και μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή φρέσκο γάλα, θα πάρετε ένα θρεπτικό πρωινό. Ελπίζουμε ότι οι νόστιμες και χρήσιμες συνταγές μας για μαρμελάδα φράουλας και μαρμελάδα (πέντε λεπτά και χωρίς μαγείρεμα) θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο για το χειμώνα. Καλό φαγητό!