- Bow - 2 κομμάτια
- Μύδια - 500 γραμμάρια
- Κρασί - 100 χιλιοστόλιτρα
- Ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Υγρό καπνό - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Καρότα στην κορεατική - 150 γραμμάρια
- Κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 50 γραμμάρια
- Σάλτσα σόγιας - 50 γραμμάρια
1. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα μάλλον αιχμηρό καρότο στην κορεατική (μπορείτε να κάνετε αυτό το καρότο και τον εαυτό σας). 2. Αφαιρέστε από τα μύδια του ψυγείου και ξεπαγώστε τα στον αέρα. Στο δοχείο, ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε τα μύδια εκεί και τα βράζουμε όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Στη συνέχεια τα μύδια πλένονται με τρεχούμενο νερό. 3. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε λεπτές ημικύκλες κρεμμύδι, πασπαλίζουμε λίγο με ξύδι. Ετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Με κρασί και σάλτσα σόγιας ανακατεύουμε ξίδι. Εδώ προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Προσθέστε υγρό καπνό. Ο ανεφοδιασμός για δέκα λεπτά αφήσαμε να σταθεί, μετά από τον οποίο θα είναι έτοιμος. 4. Προσθέστε το επίδεσμο στα μύδια, τα οποία προηγουμένως ήταν αναμεμειγμένα με τα μαγειρεμένα κρεμμύδια. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. 5. Δίνουμε στα μύδια τριάντα λεπτά για να ετοιμάζουμε. 6. Τώρα βάλτε το μισό καρότο στο κάτω μέρος της δεξαμενής, μετά πηγαίνετε τα μύδια, και πάνω από τα μύδια πάλι τα καρότα. Ας το καλύψουμε και να το στείλουμε σε ένα δροσερό μέρος για μια μέρα. Θα πάρετε μια αρωματική θαλασσινή λιχουδιά.
Μερίδες: 8