- Ψυγμένη Τράπεζα Ζύμης Πίτσα - 1 τεμάχιο
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Κόκκινο πιπέρι - 1 κομμάτι
- Κίτρινο πιπέρι - 1 κομμάτι
- Μανιτάρια Portobello - 2 τεμάχια
- Τράπεζα αγκινάρων τουρσί - 1 κομμάτι
- Τυρί κατσικίσιο - 200 γραμμάρια
- Βαλσαμικό ξύδι - 3 οσ. κουτάλια
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμοί C). Λιπάνετε ένα στρογγυλό δίσκο ψησίματος ή ένα ταψί με λάδι. Ρυθμίστε ομοιόμορφα τη ζύμη για πίτσα και βάλτε σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ρίξτε το κέικ με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα λαχανικά: κόκκινες και κίτρινες γλυκές πιπεριές, μανιτάρια, αγκινάρες. Πασπαλίστε τα λαχανικά με κομμάτια κατσικίσιου τυριού. Πασπαλίστε την κορυφή με βαλσαμικό ξύδι. Ψήνουμε για περίπου 15 έως 20 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι τα άκρα του κέικ να είναι χρυσαφένιο. Πριν τη σάλτσα, κόψτε την πίτσα σε κομμάτια.
Μερίδες: 8