Φρέσκια σάλτσα σάλτσα

Για την όχι πολύ κοφτερή σάλτσα, ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους για μεσαία και πικάντικη σάλτσα. Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 0,5 τεμάχια
• Jalapeno - 1 κομμάτι
• Σκόρδα - 2 τεμάχια
• Δαμάσκηνα - 5 τεμάχια
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Χυμός ασβέστης - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
• Σκόνη σκόρδου - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
• Νωπό κοράνιο - 1/4 φλιτζάνι

Οδηγίες

Για την όχι πολύ κοφτερή σάλτσα, ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους, για μέτρια και πικάντικη σάλτσα - αφήστε. Κόψτε τα μισά κρεμμύδια σε κομμάτια και τα βάζετε σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο και 2 jalapenos. Ξεχωρίστε τα φύλλα κόλιανδρου από τα στελέχη, γεμίστε τα με αρκετό (1/4 φλιτζάνι). Στη συνέχεια, βάλτε τα στον επεξεργαστή τροφίμων. Πλένετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε 8 κομμάτια. Τώρα πρέπει να πιέσετε 1 κουταλιά χυμού ασβέστη. Στη συνέχεια προσθέστε σκόνη σκόρδου, ελαιόλαδο, χυμό ασβέστου, ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι στο μπλέντερ (ή θεριζοαλωνιστική μηχανή). Τρίψτε τα συστατικά στη μάζα, όπως στην εικόνα.

Μερίδες: 10