Μια νόστιμη λύση για δείπνο Kuritsu είναι εύκολο να προετοιμαστεί, δεν είναι λιπαρό και δεν είναι ακριβό. Το κρέας αυτού του πουλιού συνδυάζεται τέλεια με όλα τα λαχανικά και ακόμη και τα φρούτα. Είναι μόνο απαραίτητο να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και το κρέας κοτόπουλου θα αποκτήσει μια νέα σκιά και άρωμα. Επιπλέον, το φιλέτο κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό, ειδικά σε βρασμένη μορφή. Οι διατροφολόγοι λένε ότι το ασφαλέστερο και φτωχότερο μέρος του κοτόπουλου είναι το στήθος, αλλά το ζαμπόν κοτόπουλου περιέχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε επιβλαβείς ουσίες. Επιπλέον, δεν συνιστάται καν να συμπεριληφθεί στο ζωμό. Και τέλος, τόσο λάτρης όλων των τηγανισμένων κρούστα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι επιβλαβής και δεν συνιστάται για φαγητό! Σε αυτή την περίπτωση, ο κανόνας "όλα είναι επιβλαβή - νόστιμα" λειτουργεί για το 100%. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε τη φρυγανισμένη κρούστα, απλά πρέπει να την αντικαταστήσουμε! Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς.
Συστατικά:- Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.
- Ζαμπόν παρμά 50 γρ
- Βασιλικό μοβ φρέσκο 0,5 μάτσο
- Ντομάτες 100 g
- Τυρί Ricotta 150g
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 4 πρέζα
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Βήμα 1 Για αυτό το πιάτο, πάρτε: στήθος κοτόπουλου, τυρί ricotta, 3 μικρές ντομάτες (μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα), ζαμπόν Πάρμας, βασιλικό, πιπέρι και αλάτι.
- Βήμα 2 Ξεχωρίστε τα φύλλα του βασιλικού από τους μίσχους. Πλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Βήμα 3 Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό, φλούδα και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 4 Ανακατεύουμε ρικότα, ψιλοκομμένες ντομάτες και βασιλικό. Προσθέστε αλάτι στην άκρη του μαχαιριού και ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Κόψτε το στήθος σε 2 ίσα μέρη. Στη συνέχεια κόψτε το μισό για να εμφανιστεί το "φάκελο". Λίγο, αλάτι και πιπέρι.
- Βήμα 6 Στο εσωτερικό βάλτε τη γέμιση του ricotta με ντομάτες και βασιλικό.
- Βήμα 7 Κοτόπουλα κομμάτια με γέμιση τυλιγμένα για να πάρει ένα "φάκελο".
- Βήμα 8 Το πέλμα τυλιγμένο σε ζαμπόν Πάρμας, ρυθμίστε τη φόρμα με το χαρτί ψησίματος και στείλτε το σε προθερμασμένο στους 200 ° C για 25-30 λεπτά.
- Βήμα 9 Κοτόπουλο "φακέλους" λίγο δροσερό και εξυπηρετούν στο τραπέζι.