Σολομός με ασβέστη και κόλιαντρο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Τοποθετήστε το φιλέτο του σολομού σε ρηχές μορφές Συστατικά:

• δέρμα με φιλέτα σολομού - 4 τεμάχια
• Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
• φρέσκο ​​χυμό ασβέστη - 1/4 φλιτζάνι
• σάλτσα σόγιας - 2 αντικείμενα. κουτάλια
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• κομμένα φρέσκα φύλλα κοραλλιών - 1 οσ. μια κουταλιά

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς. Τοποθετήστε το φιλέτο του σολομού σε ρηχή μορφή για ψήσιμο. Σολομός εποχής με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι ο σολομός να γίνει ροζ στη μέση, 10 έως 13 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια επίπεδη σπάτουλα, αφαιρέστε τα φιλέτα από το ταψί, αφαιρώντας το δέρμα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί χυμό ασβέστη, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Ανακατέψτε τη μάζα με τα τεμαχισμένα φύλλα του κολοράντο. Ψιλοκόψτε τη μαγειρεμένη σάλτσα με ψητό φιλέτο σολομού και σερβίρετε με τηγανητά σπαράγγια.

Μερίδες: 4