Ψωμιά γεμιστά στο φούρνο

Επιλέξτε για αυτά τα μανιτάρια πιάτων περίπου το ίδιο μέγεθος. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια. Συστατικά:

• Σαμπίνια - 500 γραμμάρια
• Τυρί - 100 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Φυτικά έλαια - 2-3 Τεχν. κουτάλια
• Αλάτι - 2 πρέζα
• Μπαχαρικά - 2 Pinches (μαύρη πιπεριά, μαντζουράνα, κύμινο - οτιδήποτε)
• Πράσινοι - 50 γραμμάρια (άνηθο, μαϊντανός - αν το επιθυμείτε)

Οδηγίες

Επιλέξτε για αυτά τα μανιτάρια πιάτων περίπου το ίδιο μέγεθος. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια. Βάζουμε τα καπέλα σε ένα πιάτο, στο οποίο θα ψήσουμε μανιτάρια. Τα τοιχώματα του πιάτου είναι ελαφρά λιπαρά με φυτικό έλαιο. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Τους στέλνουμε στην κατσαρόλα. Κόβουμε τα πόδια των μανιταριών με ένα μπλέντερ (μπορείτε απλά να το κόψετε με λεπτό τρόπο). Βάζουμε το σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Τρίψτε το μείγμα κρεμμυδιών και ποδιών όλο το χρόνο ανακατεύοντας - τόσο ταχύτερα θα αφαιρέσει την υπερβολική υγρασία. Αλατοποιήστε, πιπέρι και προσθέστε τα μπαχαρικά. Τρίχουμε τυρί. Είναι δυνατόν σε ένα μεγάλο τρίφτη - μου αρέσει περισσότερο, αλλά είναι δυνατόν σε ένα μικρό. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί και το μείγμα κρεμμυδιών. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα εδώ. Γεμίστε τις επικαλύψεις που προκύπτουν από το καπάκι των μανιταριών. Στέλνουμε το φούρνο στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180-200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Μερίδες: 4-5