"Κοτσάνια κάτω από ένα παλτό γούνας", μια νόστιμη συνταγή με μια φωτογραφία
Απαραίτητα συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 800 γραμ
- μικρές πατάτες - 2 τεμ.
- ωμό αυγό (κοτόπουλο) - 2 επιτελεία
- μαγιονέζα πάχους - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλεύρι (υψηλότερη ποιότητα) - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- κεφαλή κρεμμύδι μέση - 1 τεμ
- πράσινα (διαφορετικά, για έναν ερασιτέχνη)
- σκελίδα σκόρδο - 3 τεμάχια
- μανιτάρια (σε οποιαδήποτε μορφή) - 400 γρ
- η ντομάτα είναι πυκνή - 2 κομμάτια
- τυρί - 200 γρ
- κρέμα (υγρό, μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα) - 1 κουταλιά της σούπας
- ιωδιούχο άλας
- φυτικό έλαιο - 150 g
Μέθοδος παρασκευής:
- Χοιρινό κομμένο σε στρώματα, τυλίξτε το καθένα σε μια σακούλα σελοφάν και αποθαρρύνετε. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το πιτσίλισμα κατά τη διάρκεια του χτυπήματος και να μην λερωθεί
- Για το "παλτό" είναι απαραίτητο: συνθλίψτε το σκόρδο σε σκόρδο, πατάτα σε ακατέργαστη μορφή, τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη, έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ζουμερό. Τρίψτε τα πράσινα, ανακατέψτε. Αλάτι και πιπέρι, μείγμα μαγιονέζας, αλεύρι σίτου και αυγά
- Ψιλοκόψτε βουτηγμένο σε ένα "παλτό" και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας απαλά
- Προετοιμάστε το ψητό. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι φως (περίπου 10 λεπτά).
- Κόψτε το μπριζόλα σε ένα βουτυρωμένο δίσκο ψησίματος, ρίξτε τη κρέμα και τοποθετήστε το τελειωμένο ψητό εδώ. Ντομάτες λεπτώς κομμένες σε δαχτυλίδια, και το τυρί τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στέλνουμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 5 έως 8 λεπτά
- Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα πιάτο με μια λεπτή γεύση, για την οποία το καλύτερο γαρνιτούρα θα είναι φρέσκα λαχανικά κομμένα
"Χριστουγεννιάτικα δέντρα", συνταγή του νέου έτους με φωτογραφία
Απαραίτητα συστατικά:
- κιμά (οποιοδήποτε, καλύτερα βοδινό και χοιρινό) - 1 κιλό
- κεφαλή κρεμμυδιού - 2 τεμ
- μανιτάρια (για τη γεύση σας) - 400 γρ
- πιπέρι εδάφους
- χοιρινό λίπος
- ψίχουλα ψωμιού - 300 γρ
- ροζ πιπέρι
- φύλλα μαρουλιού - 7-8 κομμάτια
Μέθοδος παρασκευής:
- Κάνετε μια βάση γεμίσματος για τις μπάλες: στον κιμά προσθέτετε αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά και μετά διαιρέστε σε ίσα μέρη
- Ετοιμάζουμε το γέμισμα για τα βρώσιμα παιχνίδια της Πρωτοχρονιάς. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε με κρεμμύδια ψιλοκομμένα δαχτυλίδια. Τα μπαχαρικά προσθέτουν στη γεύση
- Αναπτύξτε ίσα τμήματα από το παραγέμισμα σε επίπεδο μεσαίου πάχους
- Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού και γεμίστε τις μπάλες του κρέατος με γέμιση από μανιτάρια και κρεμμύδια, διαμορφώνοντάς τα σε σφαιρικό σχήμα
- Ξεπλύνετε τις μπάλες που προκύπτουν σε ψίχουλα
- Τηγάνια σε μεσαία θερμοκρασία σε χοιρινό λίπος μέχρι χρυσαφί
- Στη συνέχεια πηγαίνουν στο ταψί και πηγαίνουν στο φούρνο
- Πριν από την εξυπηρέτηση, οι χριστουγεννιάτικες μπάλες είναι διακοσμημένες με ροζ πιπέρι και φύλλα μαρουλιού
Απολαύστε την όρεξή σας και ένα καλό νέο έτος 2015!