Τηγανίτες με πίτα από συκώτι

Συνταγή για τηγανίτες με πάστα του ήπατος: 1. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. 2. Κρόκοι είναι αρκετά συστατικά:

• Γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
• Αλεύρι - 200 γραμμάρια
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Βούτυρο - 60 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
• Sol - 1 πρέζα
• Πάθη ήπατος - 200 γραμμάρια

Οδηγίες

Συνταγή για τηγανίτες με πάστα του ήπατος: 1. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. 2. Κρόκοι τρίβετε καλά με ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι και τρίψτε το μέχρι να εξομαλυνθεί. Προσθέτουμε γάλα εδώ. Κοσκινίστε στο μίγμα αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύουμε με ομοιογένεια. 3. Σκίουροι με ένα μίξερ χτυπήστε σε σκληρές κορυφές (αυτό θα πάρει περίπου 5-6 λεπτά περίπου). Εισάγουμε πρωτεΐνες στη συνολική μας μάζα για τηγανίτες. Αναμείξτε με ακρίβεια μέχρι ομοιογενή. 4. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού, μετά την οποία ο συνηθισμένος τρόπος για να ξεκινήσετε το τηγάνι του φούρνου: μια κουτάλα χτυπά μια μικρή ζύμη, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, το επίπεδο - και ψήνουμε από τις δύο πλευρές σε χρυσό. 5. Μένει μόνο να τυλίγεται σε κάθε τηγανίτα ένα μικρό παχύρρευστο ήπαρ. Γρήγορα σερβίρετε μέχρι να κρυώσουν οι κρέπες. Καλό φαγητό!

Μερίδες: 2