- Κιμάκι - 500 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Γάλα - 500 χιλιοστόλιτρα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 1 Art. μια κουταλιά
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 4 στοιχεία. κουτάλια (2 κουταλιές της σούπας - σε ζύμη, 2 κουταλιές της σούπας για το τηγάνισμα).
Αν και τηγανίτες με κιμά και ανεπιτήδευτο πιάτο, αλλά αγαπημένοι από πολλούς. Είναι πάντα πολύ σημαντικό να γνωρίζετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τηγανίτες με το κιμά, γιατί συχνά οι τηγανίτες σπάνε, κολλούν σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια δεν γεμίζουν τη γέμιση ... Αλλά αν ακολουθήσετε αυτή τη απλή συνταγή για τηγανίτες με κιμά, δεν θα πρέπει να υπάρχουν προβλήματα :) , ας πάμε! 1. Αρχικά, φυσικά, ας μαγειρέψουμε τηγανίτες. Και κιμά μέχρι να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε λίγο τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και φυτικό έλαιο. Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε την σόδα και ανακατεύουμε ξανά. 3. Τώρα βάζουμε σταδιακά το αλεύρι, χωρίς να σταματάμε την ανάδευση, μέχρις ότου επιτύχουμε μια ομαλή, υγρή ζύμη χωρίς σβώλους. 4. Ζεστάνετε το τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε τηγανίτες και στις δύο πλευρές. Ένα σημαντικό σημείο - για μια συνταγή για τηγανίτες με κιμά, χρειαζόμαστε ισχυρές τηγανίτες που μπορούν να αντέξουν το φορτίο της γέμισης και να μην σπάσουν, ώστε να μπορείτε να ρίξετε λίγο περισσότερο από τη δοκιμή στο ταψί από ό, τι συνήθως κάνετε :) Αφήστε τις τηγανίτες μας να κρυώσουν στο πλάι και για τώρα, γέμιση. 1. Και εδώ, όλα είναι εξαιρετικά απλά - κόβουμε τα κρεμμύδια και τα κάνουμε σε κιμά. Βάζουμε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι. 2. Καθώς το πετρέλαιο θερμαίνεται, σε μια αρκετά ισχυρή φωτιά, τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια μέχρι να φύγει η περίσσεια νερού. Μειώνουμε τη φωτιά και την κρατάμε κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά. 3. Εάν η γέμιση είναι ξηρή, - σε αυτή την κλασική συνταγή για τηγανίτες με κιμά, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, όπως πάστα ντομάτας ή ζωμό, τα οποία μπορούν να προστεθούν στο παραγέμισμα κατά το ψήσιμο. 4. Πώς να προετοιμάσουμε το κιμά μας - βάζουμε τη γέμιση σε κάθε τηγανίτα, προσεκτικά και σφιχτά τυλιγμένα. Και όλα - τώρα μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι! Και είναι δυνατό και λίγο περισσότερο (όχι περισσότερο από 10 λεπτά) για να τα κρατήσετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Ελπίζω να σας αρέσει ο γευστικός συνδυασμός του κιμά με τηγανίτες και μπορείτε να το βελτιώσετε ακόμη περισσότερο - γιατί κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να έχει το δικό της μυστικό για τηγανίτες με κιμά, γι 'αυτό πάμε :)
Μερίδες: 5-7