Μπισκότα με καραμέλες Το καφέ είναι μία από τις πιο λαμπρές μνήμες της παιδικής ηλικίας. Για πρώτη φορά εμφανίστηκε ίριδα στην Αγία Πετρούπολη το 1902, όπου έφερε ο Γάλλος ζαχαροπλάστης Josyue de Mornas, ο οποίος παρατήρησε την ομοιότητα της ανακούφισης των γλυκών του με τα πέταλα του λουλουδιού ίριδας, έχοντας βρει το όνομα για τα γλυκά του. Στη Γαλλία, η ίριδα φορούσε το όνομα "taffy", που δανείστηκε από την αγγλική γλώσσα. Προσθέτοντας την ίριδα στο συκώτι σοκολάτας, έχουμε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο, το οποίο θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τα παιδιά.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 200 g
- Ζάχαρη 100 g
- Κακάο σκόνη 20 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Γλυκά Toffee 100 g
- Σκόνη ζάχαρης 20 g
- Βήμα 1 Για το μπισκότο χρειαζόμαστε: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, αλάτι, αυγό, μαλακωμένο βούτυρο, μαλακά γλυκά και σκόνη καραμελών και σκόνη ζάχαρης.
- Βήμα 2 Διαλύστε όλα τα ξηρά υλικά στο μπολ: αλεύρι, ζάχαρη, κακάο και αλάτι.
- Βήμα 3 Αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Βήμα 4 Προσθέστε το αυγό και το μαλακωμένο βούτυρο.
- Βήμα 5 Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη.
- Βήμα 6 Κόψτε τα γλυκά σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 7 Roll τις μπάλες έξω από τη ζύμη, περιτύλιγμα το καθένα σε ένα καραμέλα.
- Βήμα 8 Ρίξτε κάθε μπισκότο στη σκόνη ζάχαρης και βάλτε το στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Από αυτή την ποσότητα των συστατικών, αποκτούνται περίπου 25 μπισκότα.
- Βήμα 9 Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 ° C για 12 λεπτά. Προσοχή! Μέσα σε ένα καυτό καφέ, πριν από την εξυπηρέτηση δώστε στο συκώτι λίγο να δροσιστεί.