Χαβιάρι σέλινου

Η ρίζα του σέλινου πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί. Στη συνέχεια κόψτε το σε 6-8 κομμάτια και βράστε το σε Συστατικά: Οδηγίες

Η ρίζα του σέλινου πρέπει να πλυθεί και να καθαριστεί. Στη συνέχεια κόψτε το σε 6-8 κομμάτια και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, όπως και οι πατάτες μαγειρέματος. Όταν η λεπίδα του μαχαιριού γίνεται εύκολη να εισέλθει στο σέλινο - έπειτα έτοιμη. Παράλληλα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ στο ψίχουλο κόβουμε το σκόρδο και τα καρύδια. Συνδυάζουμε νερό από μια κατσαρόλα με σέλινο, αφήνοντας λίγο στο κάτω μέρος. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, συνθλίψτε το σέλινο σε ένα μαλακό, απαλό λείο. Ανακατεύουμε τον πολτό σέλινου με ψιλοκομμένο σκόρδο και καρύδια. Πολύ καλά ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι, δοκιμάστε το - εάν είναι απαραίτητο, αλάτι και πιπέρι. Στην πραγματικότητα, το χαβιάρι μας από το σέλινο είναι έτοιμο. Στο ψυγείο, σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο, το χαβιάρι μπορεί να μαγειρευτεί για έως και 5 ημέρες.

Μερίδες: 7-8