Το Ghee είναι γνωστό από την αρχαιότητα και είναι δημοφιλές μέχρι τώρα. Το άρθρο αναφέρει τις χρήσιμες ιδιότητες του λιωμένου βουτύρου, την παρασκευή του και τη χρήση του στο μαγείρεμα και όχι μόνο.
Το Ghee είναι προϊόν γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Μπορούμε να πούμε ότι υπήρχαν τρία πολύτιμα προϊόντα - δημητριακά, χρυσά και ghee. Από εκείνη την στιγμή έχουν περάσει πολλοί αιώνες, αλλά το ghee είναι ακόμα δημοφιλές και συχνά χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Τι αποτιμάται για αυτό το προϊόν; Φυσικά, για τις χρήσιμες ιδιότητες του λιωμένου βουτύρου.
Χρήσιμες ιδιότητες :
- Η κύρια χρήσιμη ιδιότητα του πετρελαίου μπορεί να σημειωθεί ικανότητα να αυξήσει την ενέργεια των πεπτικών διαδικασιών στο σώμα. Είναι σε θέση να επηρεάσει θετικά τη μεταμόρφωση των τροφίμων, ενώ δεν φράζει εντελώς το συκώτι. Αυτό το ghee διαφέρει από άλλα λιπαρά προϊόντα.
- Το έλαιο Ghee έχει ευεργετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα, τα όργανα της αντίληψης και της νοημοσύνης, καθώς και σε άλλους λεπτούς ιστούς του ανθρώπινου σώματος.
- Ο Ghee μπορεί να αποκαλείται με ασφάλεια ένας από τους ενεργούς μαχητές με ελεύθερες ρίζες.
- Η καθημερινή πρόσληψη ghee συμβάλλει στην τακτική απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα.
- Η ευνοϊκή επίδραση του πετρελαίου στο κεντρικό νευρικό σύστημα του ανθρώπου σημειώνεται - βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης, τη μνήμη.
Χαρακτηριστικά του λιωμένου βουτύρου
Η μοριακή δομή του λιωμένου βουτύρου διαφέρει σημαντικά από τα άλλα αναλογικά έλαια. Παρά το γεγονός ότι το λάδι είναι ένα πολύ κορεσμένο προϊόν, απορροφάται εξαιρετικά εύκολα από το ανθρώπινο σώμα.
Μετά τον καθαρισμό, το λιωμένο βούτυρο δεν περιέχει λακτόζη και παρόμοιες ακαθαρσίες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν αντενδείκνυται για άτομα που έχουν προβλήματα με την αφομοίωση τέτοιων ουσιών.
Μια ειδική φόρμουλα για το λάδι μαγειρέματος περιλαμβάνει την απομάκρυνση μιας πρωτεΐνης όπως η καζεΐνη, η οποία μπορεί να αυξήσει σημαντικά το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.
Οι υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής μπορούν εσφαλμένα να πιστεύουν ότι μετά τη θερμική επεξεργασία εξαφανίζονται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του λιωμένου βουτύρου. Αλλά αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Στο λάδι παραμένουν οι βιταμίνες Ε και Α, αντιοξειδωτικά, τα οποία εμποδίζουν την οξείδωση των λιπιδίων. Επομένως, η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, καθώς και η διατήρηση του DNA σε κύτταρα, μπορεί να προστεθεί στις ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου.
Εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική
Στη λαϊκή ιατρική, το ghee έχει διαδοθεί ευρέως. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των πόνων στις αρθρώσεις και στο κάτω μέρος της πλάτης, για να απαλλαγούμε από αλλεργίες, κρυολογήματα, σοβαρό βήχα και ημικρανίες.
Το λάδι ενδείκνυται για άτομα με ασθένειες του θυρεοειδούς και του παγκρέατος.
Το έλαιο Ghee αυξάνει σημαντικά την όρεξη.
Χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος για τα χέρια και το πρόσωπο στο σπίτι. Βοηθά στην εξομάλυνση των λεπτών ρυτίδων και επίσης εξαλείφει τον ερεθισμό του δέρματος.
Προετοιμασία του λιωμένου βουτύρου στο σπίτι
Η διαδικασία παραγωγής του λιωμένου βουτύρου είναι αρκετά απλή. Για να γίνει αυτό, πρέπει απλά να λιώσετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε ένα λουτρό νερού.
Η κύρια έννοια αυτής της διαδικασίας είναι η απομάκρυνση του νερού από το νερό, τις ακαθαρσίες και όλες τις βλαβερές ουσίες. Το προκύπτον προϊόν - ghee, θα είναι πολύ πιο υγιεινό.
Οι μοναδικές ιδιότητες του λιωμένου βουτύρου συνδέονται με τη διάρκεια ζωής - όσο μακρύτερα αποθηκεύεται το λάδι, τόσο πιο χρήσιμες και υγιεινότερες είναι οι ιδιότητές του. Υπάρχουν παραδείγματα όταν η γήρανση του λιωμένου βουτύρου έφτασε τα 100 χρόνια. Αυτό το λάδι θεωρήθηκε φάρμακο για τους προνομιούχους πολίτες του βασιλικού αίματος.
Χρήση του ghee
Σε ημικρανία συνιστάται να τρίβετε κάθε βράδυ με λιωμένο βούτυρο ουίσκι, χεριών και ποδιών. Μετά από 10 ημέρες εφαρμογής, το αποτέλεσμα θα γίνει αισθητό - οι πόνοι θα σταματήσουν σταδιακά, λιγότερο συχνά να θυμούνται τον εαυτό τους.
Με ριζίτιδα και πόνο στις αρθρώσεις, το ζεστό ghee είναι ιδανικό για το τρίψιμο των περιοχών του σώματος που είναι επιρρεπείς στον πόνο.
Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση του ghee ως συστατικού, ενός μέσου για την αύξηση της ανοσίας. Η σύνθεση του φαρμάκου περιλαμβάνει: φυσικό μέλι, καρύδια, κέδρο, αμύγδαλο και άλλα καρύδια, αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, ημερομηνίες κ.λπ.), ζυμωμένο ψημένο γάλα και γκι. Ανακατέψτε τα πάντα σε ίσες αναλογίες. Τα καρύδια και τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να λερωθούν εκ των προτέρων. Αυτό το μείγμα μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά ως επιδόρπιο ή 1 κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Σε λίγες ημέρες εφαρμογής, θα αισθανθείτε μια βιασύνη ενέργειας, ζωντάνια, και τα κρυολογήματα θα σας παρακάμψουν.
Χρησιμοποιήστε το ghee και στο μαγείρεμα στο σπίτι. Έχει γι 'αυτό όλες τις απαραίτητες ιδιότητες - δεν καπνίζει, δεν αφρίζει, αποκαλύπτει και βελτιώνει τη γεύση των προϊόντων, και το σημαντικότερο - καλό για την υγεία σας!