Πατάτες σε σουσάμι "γούνα" Για τους λάτρεις της σουσάμι, αυτό το πιάτο θα είναι ένα πραγματικό εύρημα, καθώς υπάρχει εδώ σε επαρκή ποσότητα! Το ψήσιμο, οι πατάτες ψήνονται έξω και μαλακά μέσα (μια υποχρεωτική προϋπόθεση είναι να πάρουμε πατάτες μιας ποικιλίας βρασμού, αμυλούχα, το ίδιο μικρό μέγεθος) και ο σουσάμι παίρνει την έμφυτη γεύση του και γίνεται τραγανό, αρωματικό. Αυτό το γαρνίρισμα δεν ταιριάζει μόνο σε πολλά πιάτα (κρέας, ψάρι), αλλά και διακοσμεί το τραπέζι σας.
Συστατικά:- Πατάτες 10 τεμ.
- Σουσάμι Λευκό 8 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να παρασκευάσουμε πατάτες ψημένες στο σουσάμι, χρειαζόμαστε μια πατάτα μικρού μεγέθους με το ίδιο κανονικό σχήμα, λευκό σουσάμι (ή μείγμα από λευκό και μαύρο), ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 2 Πατάτες όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το πλύνετε όσο το δυνατόν καλύτερα, καθώς το ψήνουμε με το δέρμα! Κόβουμε κάθε κόνδυλο σε 4 φέτες.
- Βήμα 3 Ψεκάστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βήμα 4 Διπλώστε τις φέτες πατάτας σε ένα δοχείο, ρίξτε το με ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά με το χέρι του άλλου, έτσι ώστε κάθε φέτα να καλύπτεται με ένα λεπτό στρώμα ελαίου.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια, βουτιά τις φέτες σε σουσάμι από όλες τις πλευρές.
- Βήμα 6 Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή για το ψήσιμο.
- Βήμα 7 Ψήνετε 30-40 λεπτά (προσανατολίστε ανάλογα με τον χρόνο που χρειάζεστε, αντίστοιχα, τον τύπο των πατατών) σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C. Σερβίρουμε ζεστό σε μια γαρνιτούρα!