Τα μούρα των βακκίνια έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική λόγω των χρήσιμων ενώσεων που περιέχονται σε αυτά. Τα μούρα περιέχουν βενζοϊκά, κιτρικά, κινινικά οξέα, βιταμίνη C, γλυκόζη και φρουκτόζη, ουσίες πηκτίνης, ανόργανα άλατα. Η ποικιλία των βιολογικά δραστικών ενώσεων προκαλεί ευρεία χρήση των βακκίνων στην παραδοσιακή ιατρική. Στη θεραπεία για ποιες ασθένειες ισχύουν τα βακκίνια;
Το μέλι και το κουκούλι από μούρα από λαχανικά στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αποκομιδής. Ως προληπτικό μέτρο για την απειλή της περιοδοντικής νόσου, συνιστάται να ζυμώσετε τα μούρα με τη γλώσσα γύρω από τα ούλα. Cranberry kissel σε μια ζεστή μορφή είναι ένα καλό sweatshop, και σε μια ζεστή και κρύα μορφή χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των ρευματισμών και ως διουρητικό. Το σιρόπι και οι μούρες των βακκίνιων έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική ως ψυκτικό για διάφορες ασθένειες και προστίθενται σε φίλτρα κατά τη διάρκεια του πυρετού.
Μια άλλη εφαρμογή που βρήκε τα βακκίνια στη λαϊκή ιατρική είναι η θεραπεία του σκορβούτου. Ο χυμός Cranberry είναι ένα αποτελεσματικό και παγκοσμίως αναγνωρισμένο αντιδιαρρηκτικό. Χρησιμοποιείται επίσης ως αντιπυρετικό και αποκαταστατικό ποτό. Ο χυμός των βακκίνιων με μέλι δίνεται σε ασθενείς με φυματίωση για ανάκτηση.
Τα βακκίνια που συνθλίβονται με μέλι συνιστώνται με μειωμένη οξύτητα του γαστρικού χυμού, πονόλαιμο, βήχα, υψηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, με φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι και στα έντερα, τα βακκίνια δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω της υψηλής οξύτητάς τους.
Μερικές συνταγές παραδοσιακής ιατρικής ως θεραπευτική διατροφή συνταγογραφούν για να καταναλώνουν τα βακκίνια με χυμό πατάτας. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό, ο φρέσκος χυμός πατάτας υπερασπίζεται πρώτα για να καταβυθιστεί το άμυλο και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο χυμό των βακκίνιων και προσθέτουμε λίγο ζάχαρη.
Τα βακκίνια έχουν βλαβερή επίδραση σε πολλά παθογόνα. Τα μούρα των βακκίνων είναι σε θέση να ενισχύσουν τη δράση ορισμένων αντιβιοτικών και σουλφοναμιδικών φαρμάκων, τα οποία χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των νεφρικών νόσων.
Πότε πρέπει να μαζέψετε και πώς να αποθηκεύσετε μούρα βακκίνιων;
Τα βακκίνια συγκομίζονται το Σεπτέμβριο με την εμφάνιση των πρώτων παγετώνων. Μερικές φορές τα μούρα αυτά συγκομίζονται στις αρχές της άνοιξης, αφού το χιόνι έχει λιώσει. Το overwintered cranberry έχει μια πιο ευχάριστη γεύση, αλλά η αξία αυτών των μούρων ως μέσο παραδοσιακής ιατρικής είναι πολύ μικρότερη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μετά το χειμώνα κάτω από το χιόνι, το βακκίνιο περιέχει λιγότερο χρήσιμες ουσίες.
Για την αποθήκευση στο σπίτι, τα μούρα βακκίνιων τοποθετούνται σε ξύλινα βαρέλια. Σε θερμοκρασία 4-5 ° C, τα μούρα δεν υποβαθμίζονται για αρκετούς μήνες.