- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
- Κουνάνες προβάτων - 600 γραμμάρια
- Δεντρολίβανο - 1/2 Art. κουτάλια
- Στρογγυλόκοκκο ρύζι - 250 γραμμάρια
- Καρότα - 100 γραμμάρια
- Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
1. Πρώτα κόψαμε το κρέας έτσι ώστε να έχουμε δύο νεύρα για κάθε κομμάτι. 2. Ρίξτε το φυτικό λάδι μέσα στο τηγάνι και τηγανίστε το κρέας πάνω από μια μεγάλη φωτιά μέχρι να σχηματιστεί κόκκινη κρούστα. Ταυτόχρονα, στη μέση το κρέας παραμένει υγρό. 3. Κόψτε τα λεπτά κρεμμύδια και σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα καρότα. Τώρα στο τηγάνι θα πρέπει να προσθέσετε λαχανικά και κρέας. μαγειρέψτε για πέντε έως δέκα λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα του δεντρολίβανου. 4. Στο τηγάνι, όπου είναι το κρέας, ρίχνουμε ρύζι και λίγο αλάτι. Στο λάδι, ανακατέψτε ελαφρά το ρύζι. Μετά από περίπου πέντε λεπτά, προσθέτουμε βραστό νερό στο τηγάνι, το ρύζι πρέπει να καλύπτεται ελαφρά. Είναι απαραίτητο να σβήσετε τη φωτιά και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μέχρι να απορροφηθεί το νερό (μαγειρέψτε για περίπου είκοσι λεπτά).
Μερίδες: 4