- Ζάχαρη σκόνη - 1 γυαλί
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Μαύρη σοκολάτα - 150 γραμμάρια
- Σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Στιγμιαίο καφέ - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια
- Κανέλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αυγά - 4 τεμάχια
- Ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια
- Αλάτι - 1 πρέζα
1. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπήστε με ένα μίξερ για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε στα αυγά τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και κτυπήστε για περίπου δύο λεπτά περισσότερο. 2. Η σκοτεινή σοκολάτα και το βούτυρο λιώνουν σε ένα λουτρό νερού (πρέπει να πάρει μια ομοιογενή μάζα). Λίγο ας κρυώσει και προσθέστε τα πάντα στα χτυπημένα αυγά. Ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται καλά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. 3. Ανακατέψτε την κανέλα, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα αυτά στη μάζα σοκολάτας-αυγού. 4. Ανακατεύουμε καλά τα χέρια, η ζύμη θα πρέπει να είναι πολύ μαλακή και να τα βάζουμε στο ψυγείο (ή ολόκληρη τη νύχτα) για περίπου μία ώρα ή δύο ώρες. Όταν η ζύμη κρυώσει, θα μοιάζει με πλαστελίνη. 5. Το τηγάνι καλύπτεται με περγαμηνή για το ψήσιμο, φτιάχνουμε μπάλες από τη ζύμη (μέγεθος καρυδιού), βάζουμε τις μπάλες σε ένα δίσκο ψησίματος και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη. Στέλνουμε τα λεπτά σε έντεκα σε ένα προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία είναι 180 μοίρες. 6. Στη συνέχεια, τα μπισκότα πρέπει να ψύχονται, και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Μερίδες: 8