- Τηγανίτες - 4 τεμάχια
- Κοτόπουλο ήπαρ - 300 γραμμάρια
- Αχλάδι γλυκό - 1 κομμάτι
- Βαλσαμικό ξύδι - 3 οσ. κουτάλια
- Μουστάρδα μουστάρδα - 1 Art. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 1 Art. μια κουταλιά
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Rukkola - - Για γεύση
Η μουστάρδα σιτηρών αναμειγνύεται με 3 κουταλιές της σούπας. ελαιολάδου. Το ανακατεύουμε καλά. Σε ένα τηγάνι, αναθέρμανση 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο και 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο, μετά από το οποίο εξαπλώναμε στο τηγάνι ένα μεγάλο τεμαχισμένο συκώτι κοτόπουλου. Τρίψτε 2-3 λεπτά, γυρίζοντας συνεχώς τα κομμάτια. Στη συνέχεια, προσθέστε το βαλσαμικό ξύδι και το αλάτι στο τηγάνι. Ανακατεύοντας, τηγανίστε για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε το παρασκευασμένο ήπαρ από την πλάκα. Στη μέση κάθε τηγανίτας, βάλτε δυο κομμάτια ήπατος, καθώς και ένα αχλάδι με ένα κομμάτι ψιλοκομμένο (το κάνω με φυτικό καθαριστικό). Στην κορυφή, νερό το γέμισμα με σάλτσα μουστάρδας και ελαφρά πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανίτες και rukkola - το έκανα. Τυλίγουμε τις τηγανίτες και τους εξυπηρετούμε αμέσως στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2