Κροκέτες με τυρί τσένταρ

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και τη μουστάρδα. Αλέστε το βούτυρο με ένα πιρούνι μέχρι το μίγμα Συστατικά:

• αλεύρι - 2 φλιτζάνια
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Λευκή πιπεριά - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• ξηρή μουστάρδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• ψωμί βούτυρο - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
• τριμμένο τυρί Cheddar - 1/2 φλιτζάνι
• κρύο νερό - 6 Τεχν. κουτάλια

Οδηγίες

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι, το λευκό πιπέρι και τη μουστάρδα. Αλέστε το λάδι με ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρή ψίχα. Προσθέστε το τυρί τσένταρ. Προσθέστε νερό σε μια κουταλιά της σούπας μέχρι να κρατηθεί μαζί η ζύμη. Κάνετε μια μπάλα έξω από τη δοκιμή, τυλίξτε και ψύξτε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμοί C). Καλύψτε τη θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε τη ζύμη σε ορθογώνιο. Η ζύμη πρέπει να είναι πάχους περίπου 1/8 ίντσας. Κόψτε σε λωρίδες. Τοποθετήστε τις λωρίδες σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 1 ίντσας. Ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Για να κρυώσει.

Μερίδες: 48