Lecho για το χειμώνα

Συστατικά: Οδηγίες

Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη, 2 κιλά πιπέρι κομμένα σε μικρά τετράγωνα, τα υπόλοιπα 2 κιλά πιπεριού στριμμένα σε ένα μύλο κρέατος, οι ντομάτες στριφογυρίζονται επίσης σε ένα μύλο κρέατος. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και βγάζουμε τα καρότα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στα καρότα και σβήνουμε για περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τις συσπασμένες ντομάτες και πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΟΤΙ ΠΡΙΝ ΤΗ ΒΡΑΣΧΗ και βράστε για 30 λεπτά, 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο ψιλοκομμένο, αφαιρέστε lecho από τη φωτιά και προσθέστε το ξύδι!

Μερίδες: 8-9