- Καλαμάρια - 500 γραμμάρια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Αυγά - 3 κομμάτια
- Αγγούρι - 2 τεμάχια
- Ρύζι - 50 γραμμάρια
- Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 200 γραμμάρια
- Πράσινο κρεμμύδι - - Για γεύση
- Μαγιονέζα - 100 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - - Για γεύση
- Βούτυρο - 40 γραμμάρια
- Dill - - Για γεύση
- Χυμός λεμονιού - 1 οσ. μια κουταλιά
Θα ξεκινήσουμε με την προετοιμασία των καλαμάριων. Καλαμάρια πρώτα θα επικαλύψουμε με βραστό νερό και θα αφαιρέσουμε από αυτά την κορυφή φλούδα, τότε θα πρέπει να πλένουμε σωστά σε κρύο νερό. Βάζουμε το καλαμάρι σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά μετά το βρασμό. Είναι πολύ σημαντικό να μην χωνέψετε καλαμάρια, διαφορετικά θα είναι καουτσούκ. Στη συνέχεια βραστά καλαμάρια θα κοπεί σε λωρίδες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο, τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέσα σε αυτό μέχρι να είναι διαφανές, στη συνέχεια προσθέστε το καλαμάρι, ανακατεύετε και τηγανίζετε μαζί για άλλα 2-3 λεπτά. Τα αυγά βράζουμε σκληρά βρασμένα, κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε σε καλαμάρια και κρεμμύδια. Αγγούρια, κομμένα σε κύβους (αν τα αγγούρια είναι παλιά - πρέπει να αφαιρέσετε την παχιά στερεή φλούδα) και προσθέστε στα ήδη κομμένα σε φέτες συστατικά της σαλάτας. Ακολουθώντας τα φύλλα σαλάτας μαγειρεμένα μέχρι μαγειρεμένο και διατηρημένο με απλή ψύξη ρύζι. Τέλος, είναι η σειρά του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού - αυτό, χωρίς το υγρό, προστίθεται επίσης στη σαλάτα. Όλα, είμαστε στη γραμμή τερματισμού - προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα χόρτα, πασπαλίζουμε τα συστατικά με χυμό λεμονιού (προαιρετικά) και ανακατεύουμε με μαγιονέζα. Έγινε! Bon appetit :)
Μερίδες: 6-8