Τυρί κέικ συμβαίνει σε σας έτσι ώστε να μην έχετε χρόνο για να πάρετε ένα δίσκο ψησίματος από το φούρνο, και από αυτό, το ψήσιμο δεξιά πριν εξαφανιστούν τα μάτια σας; Σε μένα έτσι συμβαίνει, όταν ψήσω τα τριαντάφυλλα. Είναι τόσο δημοφιλείς στην οικογένειά μου που εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν. Μπορείτε να τα φτιάξετε με διαφορετικά γεμιστικά: τυρί cottage, πατάτες, αποξηραμένα φρούτα, αλλά το πιο νόστιμο, νομίζω, με γέμιση τυριού. Κατά την προετοιμασία αυτών των κυλίνδρων χρησιμοποιείται ζύμη ζυμών μαγειρεμένη με κρύο τρόπο, έχει υψηλή πλαστικότητα, οπότε είναι εύκολο να γίνουν τριαντάφυλλα. Εάν μαγειρεύετε το ήμισυ της συνηθισμένης μερίδας της ζύμης, απομένουν 32-35 ρολά. Αυτά τα ψωμάκια μπορούν να σερβιριστούν σε ζωμό ή σούπας πατάτες, αντί για κροτίδες, είναι νόστιμα με τσάι, παρά το γεγονός ότι η γέμιση δεν είναι γλυκιά.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Γάλα 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Μαγιά, στεγνώστε 6 g
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Βούτυρο 100 γραμ
- Τυρί σκληρό 200 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Βήμα 1 Θα ετοιμάσουμε τις ροζέτες: τη ζύμη ζύμης που έχει παρασκευαστεί εκ των προτέρων με κρύο, τυρί, βραστά αυγά, χόρτα μαϊντανός, ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και το θερμαίνετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά και ζυμώστε λίγο, χωρίς να προσθέσετε αλεύρι ή ελαφρώς priporoshiv επιφάνεια.
- Βήμα 3 Τρίψτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
- Βήμα 4 Τα βραστά αυγά κόβονται πολύ λεπτά σε κύβους.
- Βήμα 5 Συνδυάζουμε τυρί, αυγά, ψιλοκομμένα πράσινα μαϊντανό (μπορείτε να πάρετε άνηθο) και ξινή κρέμα, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι την κατάσταση μιας παχιάς κολλώδους μάζας.
- Βήμα 6 Ξεχωρίστε το κομμάτι ζύμης, κυλήστε τον κύλινδρο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Κάθε κομμάτι τυλίγεται σε μια λεπτή κρέμα 2 mm πάχους και 8 cm σε διάμετρο. Κάνουμε το 3 κόψιμο έτσι ώστε να πάρει το σχήμα της έλικας.
- Βήμα 7 Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από το γέμισμα στο κέντρο του τεμαχίου, πάρτε ένα μέρος της "έλικας" και τυλίξτε το γύρω από το γέμισμα, όπως ένα μαντήλι.
- Βήμα 8 Κάντε το ίδιο με τα άλλα κομμένα κομμάτια, το αποτέλεσμα είναι ένα τριαντάφυλλο.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με το χαρτί ψησίματος, λιπάνετε με το αυγό και ψήνετε στους 180 ° C για 15-20 λεπτά.
- Βήμα 10 Τα κουλούρια είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και κρύα.