- Πούλπα πολτού - 4 κύπελλα
- Ζάχαρη - 5 ποτήρια
- Λεμόνι - 2 Art. κουτάλια
- Πηκτίνη - 2-3 ογ. κουτάλια
Καθαρίζουμε τα ώριμα αχλάδια και ψιλοκομίζουμε τα κομμάτια. Τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα χτυπιούνται με μια μικρή συντριβή για να πάρουν χυμό. Προσθέστε πηκτίνη και χυμό λεμονιού. Φέρνουμε τη μάζα σε βράση. Ρίξτε ζάχαρη συνεχώς ανακατεύοντας, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην αφρίζει, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο ή μαργαρίνη. Αχα! λίγο μυστικό! Το Jam cook για άλλα 5 λεπτά. Η μαρμελάδα πρέπει να είναι τόσο συνεπής όσο στη φωτογραφία. την ετοιμότητα για να ελέγξετε αυτό: αν μια σταγόνα μαρμελάδας δεν απλώνεται σε μια κρύα πλάκα, τότε είναι έτοιμη. Τυλίξτε. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 10