- Αρνί - 500 γραμμάρια
- Αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
- Ρίγανη - 1 ος. μια κουταλιά
- Δεντρολίβανο - 2 Art. κουτάλια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 2 κομμάτια
- Σκόρδα - 6 δόντια
- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Κόκκινο πιπέρι - 1 κομμάτι
- Λεμόνια - 2 τεμάχια
1. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Κόβουμε το πρόβατο σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ψεκάστε με δεντρολίβανο και ρίγανη. 2. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε σε οκτώ λοβούς. Καθαρίστε έξι σκελίδες σκόρδου και αφήστε τα ολόκληρα. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε τεμάχια των 7,5 cm. Ξεφλουδίστε την κόκκινη πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε τα σε οκτώ ίσα μέρη. Βάζετε τα πάντα σε μια κατσαρόλα πάνω από το αρνί. Πιάστε το χυμό από δύο λεμόνια και τα βάζετε με λαχανικά και αρνάκι. Ρίχνουμε 150ml νερό και το καλύπτουμε σφιχτά. 3. Βάλτε το φούρνο και σιγοβράστε σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου 2-3 ώρες ή μέχρι να μαγειρευτεί. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας λαχανικά για να διαλέξετε.
Μερίδες: 4