- Πατάτες - 800 γραμμάρια
- Μπρόκολο - 200 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 3/4 τεμάχια (μεσαίου μεγέθους)
- Τυρί Stilton - 80 γραμμάρια
- Κύβος ζωμού βοείου κρέατος - 10 γραμμάρια
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρη πιπεριά - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Νερό - 800 χιλιοστόλιτρα
- Κρέμα γάλακτος - 2 3/4 Art. κουτάλια
- Ελαιόλαδο - 1 1/4 Art. κουτάλια
Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο μέχρι να καθαριστούν. Προσθέστε ζωμό (κύβος αραιωμένο σε νερό ή φυσικό). Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Προσθέστε στο τηγάνι. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλένετε το μπρόκολο και διαιρείτε σε ταξιανθίες. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά (μην ξεχάσετε να κλείσετε το καπάκι). Το Raskroshite cheese Stilton (εάν στην ποικιλία σας δεν υπάρχει τέτοιο τυρί, θα πλησιάσουν και άλλα τυριά με μούχλα). Μπλέντερ τη σούπα με μπλέντερ. Προσθέστε τυρί ... ... και ξινή κρέμα. Και, πάλι, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι. Σερβίρετε με λίγο κομμένο μαϊντανό.
Μερίδες: 4