Το κύριο πιάτο των θαλάσσιων πεζοποριών - ζυμαρικών στο Πολεμικό Ναυτικό. Μπορείτε να μαντέψετε την προέλευση του ονόματος αυτής της συνταγής μόλις το διαβάσετε. Πράγματι, αυτό είναι ένα παραδοσιακό πιάτο όλων των μεσαιωνικών ναυτικών που πήγαν σε μακρινά ταξίδια. Σε εκείνες τις ημέρες το κρέας για μακρόχρονη αποθήκευση λιπαίνεται σε βαρέλια και πριν από το μαγείρεμα από αυτό κάθε πιάτο εμβαπτίστηκε για αρκετές ώρες σε δοχεία νερού. Παρά τη μεγάλη ποσότητα αλατιού, το κρέας, ωστόσο, αλλοιώθηκε, έχασε τη γεύση του, κι έτσι έκανε το κιμά, προσθέτοντας πολλή πιπεριά και άλλα μπαχαρικά, πνίγοντας παλιά μυρωδιά. Ένα πιάτο, το οποίο παρασκευάστηκε από ένα τέτοιο τηγανισμένο κιμά με την προσθήκη βρασμένων ζυμαρικών, άρχισε να ονομάζεται ζυμαρικά με τρόπο Fleet. Στη Ρωσία, αυτή η συνταγή έγινε γνωστή τον δέκατο όγδοο αιώνα, όταν έφτασαν οι Ιταλοί πλοίαρχοι στη χώρα. Από τότε, τα ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό έγιναν απαραίτητα κατά τη διάρκεια θαλάσσιων και στρατιωτικών εκστρατειών, μεγάλων διαδρομών. Αργότερα, αντί για το ψήσιμο ζυμαρικών στο Πολεμικό Ναυτικό, το οποίο είναι αρκετά προβληματικό να αποθηκευτεί στη ζεστή εποχή, άρχισε να χρησιμοποιεί στιφάδο. Τα μακαρόνια στο Πολεμικό Ναυτικό είναι μια συνταγή που είναι ένα από τα βασικά πράγματα που οι στρατιώτες έτρωγαν κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Σήμερα, τα ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό αποτιμώνται για την κορεσμό και την εξαιρετική απλότητα του μαγειρέματος. Επιπλέον, τα ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό είναι πολύ νόστιμο, το γούστο τους είναι γνωστό από την παιδική ηλικία σχεδόν σε όλους.
Συστατικά:- Μακαρόνια φτερά 300g
- Χοιρινό κρέας 250 γραμ
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Μαϊντανός φρέσκο 1 μάτσο
- Μουστάρδα 2 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βούτυρο 50 g
- Φύλλο Bay 1 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε ζυμαρικά με ένα τρόπο στόλου, πάρτε τα ζυμαρικά, τα κρεμμύδια, το χοιρινό κρέας, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε το σίτο με μουστάρδα και προσθέστε ένα μίγμα μπαχαρικών. Τα μπαχαρικά πρέπει πρώτα να χυθούν σε ένα κονίαμα - φύλλο δάφνης, μαύρη πιπεριά, σκελίδα σκόρδου και ένα τσίμπημα αλατιού. Ας σταματήσουμε για 10-15 λεπτά - απολαύστε.
- Βήμα 3 Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
- Βήμα 4 Βάλτε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 5 Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κιμά σε φυτικό έλαιο.
- Βήμα 6 Στο παρασκευασμένο κιμά, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, το βούτυρο και τα ζυμαρικά, βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε τα πάντα καλά, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρετε.