- Πράσο - 2 τεμάχια
- αυγά - 2 τεμάχια
- κρέμα - 150 χιλιοστόλιτρα
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο
- ελαιόλαδο - 4 στοιχεία. κουτάλια
- Βούτυρο - 30 γραμμάρια
- τυρί - 150 γραμμάρια
- φύλλα ζύμης filo - 1 τεμάχιο
- αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Τηγανίζουμε τα ασκαλώνια σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα πράσα, καλύψουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό, αλλά ακόμα πράσινο. Και μόνο τώρα προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Λιώνουμε 30 γραμμάρια βουτύρου. Τοποθετήστε το φύλλο ζύμης του Filo, λιπάνετε το με λάδι. Βάλτε το φύλλο σε ένα καλούπι ή πιάτο με λάδι κάτω. Κόψτε την υπερβολική ζύμη. Για να φτιάξετε 2-3 στρώματα της ζύμης, επάνω για να λιπαίνετε με λάδι από πάνω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C σε ένα μπολ, βάλτε 2 αυγά, 150 ml υγρής κρέμας, αλάτι και πιπέρι. Beat. Βάλτε το κρεμμύδι στη ζύμη ομοιόμορφα. Ρίξτε το μίγμα των αυγών. Βάλτε κομμάτια τυριού στην κορυφή. Βάλτε το φούρνο για 30 λεπτά.
Μερίδες: 10