- Μαργαρίνη - 55 γραμμάρια
- Αλεύρι - 220 γραμμάρια
- Λουκάνικο κιμά - 225 γραμμάρια
- Μαγειρικό λίπος - 55 γραμμάρια
- Γάλα - 2 στοιχεία. κουτάλια
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη μαργαρίνη και το λάδι μαγειρέματος, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε τα υλικά με τα χέρια σας, θα πρέπει να πάρετε μικρά ψίχουλα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 2-3 λεπτά. 2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. Βόδα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τραβήξτε τη ζύμη σε μεμβράνη τροφίμων και ψύξτε για 30 λεπτά. Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 200 μοίρες. Η ζύμη χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Τα χέρια ρίχνουν ένα μέρος της ζύμης σε σχήμα σωλήνα μήκους περίπου 30εκ. Το ίδιο ισχύει και για τα υπόλοιπα 2 τμήματα της δοκιμής. 3. Λουκάνικο κιμά διαιρείται σε 3 ίσα μέρη. Τα χέρια ρίχνουν 1 μέρος του κρέατος λουκάνικου σε ένα σωλήνα μήκους 25 cm. Κάνετε το ίδιο με τα υπόλοιπα 2 μέρη του γεμιστήρα. 4. Βάλτε κάθε λουρίδα κρέατος λουκάνικου σε μια λωρίδα ζύμης. Η λωρίδα της ζύμης θα πρέπει να είναι ελαφρώς ευρύτερη από τη ράβδωση του αλεσμένου κρέατος. Λιπάνετε τις άκρες της λωρίδας με γάλα. Τραβήξτε το κρεμμύδι με ζύμη. Σφίξτε τις άκρες. 5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε την προκύπτουσα ταινία σε τρία μέρη. Κορυφή σε κάθε κομμάτι για να κάνετε περικοπές. Λιπάνετε την κορυφή του ψησίματος με γάλα. Στερεώστε το γράσο, τοποθετήστε τη ζύμη και βάλτε το στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει καλά το ψήσιμο.
Μερίδες: 12