Γαλέτα με καρύδια και μούρα Αν και αυτό το μπισκότο είναι άπαχο - για την παρασκευή του, τα προϊόντα ζωικής προέλευσης δεν χρησιμοποιήθηκαν, αλλά είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό. Η ζύμη είναι γενική. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μη ζαχαρωμένων πίτας. Η ζύμη βγαίνει μετά το ψήσιμο τραγανό, ελαφρώς στρωμένο. Συνδυάζεται τέλεια με γέμιση από καρύδι. Ένα τέτοιο μπισκότο μπορεί να προετοιμαστεί τολμηρά και όχι στη θέση!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 1.25 κουταλιές της σούπας.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Σκόνη ψησίματος 0,5 κουταλιού.
- Νερό 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Φραγκοστάφυλο μαύρο κατεψυγμένο 150 g
- Ξηροί καρποί καρύδι 1 κουταλιά της σούπας.
- Το άμυλο πατάτας 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να φτιάξουμε μπισκότα χρειαζόμαστε αλεύρι, ηλιέλαιο, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, νερό, άμυλο, σταφίδες, καρύδια.
- Βήμα 2 Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, τρίψτε το αλεύρι και συνδυάστε το με τη σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε το νερό με το ηλιέλαιο και το αλάτι. Φέρτε σε βρασμό.
- Βήμα 4 Ρίξτε το βραστό νερό στο αλεύρι.
- Βήμα 5 Ζυμώνουμε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Βήμα 6 Ρίξτε τη ζύμη σε κύκλο με διάμετρο 30-35 cm.
- Βήμα 7 Για γέμισμα γεμίστε τη κατεψυγμένη σταφίδα, τα αρακά, τη ζάχαρη και το άμυλο.
- Βήμα 8 Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο.
- Βήμα 9 Γυρίστε τις άκρες στο γέμισμα.
- Βήμα 10 Βρέξτε με νερό και πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Βήμα 11 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά στους 180 ° C.