Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο οργανισμός των παιδιών είναι πολύ πιο αργός από ό, τι στους ενήλικες που αφομοιώνονται σε ορισμένα τρόφιμα. Η αφομοίωση και η απόσυρση ορισμένων ουσιών έχει τις δικές της αποχρώσεις, οι οποίες πρέπει να αντικατοπτρίζονται στη διατροφή. Η χρήση ορισμένων προϊόντων πρέπει να περιοριστεί ή να απαγορευθεί πλήρως. Η απαγόρευση της καφεΐνης στις παιδικές τροφές είναι πολύπλοκη κυρίως επειδή η ουσία αυτή μπορεί να βρεθεί σε πολλά προϊόντα ελκυστικά για τα παιδιά. Δεν μπορούμε πάντα να ελέγξουμε τι τρώνε τα παιδιά μας στο σχολείο, από ό, τι αντιμετωπίζονται σε ένα πάρτι.
Η καφεΐνη στην καθαρή της μορφή λαμβάνεται από προϊόντα όπως ο καφές, το τσάι και το κακάο. Πολλή καφεΐνη βρίσκεται στη φυσική σοκολάτα, κόλα. Μερικές φορές, μερικές ποικιλίες καφέ δεν περιέχουν τόσο καφεΐνη όσο το τσάι, επειδή οι κατασκευαστές προσπαθούν να μειώσουν το κόστος του παραγόμενου ποτού και να προσθέσουν όλα τα είδη υποκατάστατων σε στιγμιαίο καφέ.
Η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη με τα ποτά όπως η κόλα. Περιέχουν πολλή καφεΐνη, οπότε η διαφήμιση δεν βρίσκεται και η χρήση τους βελτιώνει πραγματικά τη διάθεση και προσθέτει ενέργεια. Σε πολλά ποτά, η καφεΐνη μπορεί να παραμείνει κρυμμένη και ακόμη και να μην εμφανίζεται στην ετικέτα. Ανεξάρτητες μελέτες έχουν δείξει ότι στις ΗΠΑ, περίπου το 70% όλων των ανθρακούχων ποτών έχει καφεΐνη στη σύνθεσή τους. Μέχρι στιγμής, τα πράγματα είναι λίγο καλύτερα για εμάς. Ωστόσο, μόνο ένας στους δέκα ανθρώπους είναι σε θέση να δοκιμάσει το περιεχόμενο καφεΐνης σε ένα ποτό.
Χρησιμοποιώντας ανθρακούχα ποτά, εκτός από την καφεΐνη, τα παιδιά λαμβάνουν υπερβολική ζάχαρη. Είναι η πηγή υπερβολικού βάρους και οδοντικών ασθενειών. Ταυτόχρονα, στη διατροφή των παιδιών στην εποχή μας, λιγότερο γάλα - η κύρια πηγή πρωτεϊνών και εύπεπτα ασβέστιο.
Η τήρηση της απαγόρευσης της καφεΐνης στην παιδική τροφή πρέπει να είναι επειδή προκαλεί διέγερση του νευρικού συστήματος, επηρεάζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι εθιστική. Το σώμα του παιδιού απορροφά την καφεΐνη πολύ πιο αργά από ότι στους ενήλικες. Ως εκ τούτου, ακόμη και μια φαινομενικά μικρή δόση έχει αρνητική επίδραση. Φυσικά, δεν πρέπει να απαγορεύετε σε ένα παιδί να τρώει μία ή δύο σοκολάτες, είναι καλύτερο από τα γλειφιτζούρια. Αλλά μην μετατρέψετε την κατανάλωση σοκολάτας σε καθημερινή συνήθεια.
Η καφεΐνη αυξάνει τον συστολικό όγκο της καρδιάς (επεκτείνεται περισσότερο κατά τη διάρκεια κάθε καρδιακού παλμού) και έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, υπό μειωμένη πίεση, συχνά βοηθά να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ. Η τακτική χρήση της καφεΐνης υποστηρίζει το σώμα σε αυτή την κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα και η εγκατάλειψη της καφεΐνης με τη σειρά της οδηγεί σε πονοκεφάλους, κόπωση, υπνηλία, διακυμάνσεις της διάθεσης, μυϊκούς πόνους, ναυτία και μια κατάσταση παρόμοια με τη γρίπη.
Η διέγερση του νευρικού συστήματος μπορεί να αντανακλάται τόσο στην αύξηση της διάθεσης όσο και στην κάθοδο. Είναι γνωστό ότι μια ράβδος σοκολάτας βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Ωστόσο, αν το παιδί σας αρνείται να πάει για ύπνο, είναι υπερκινητικό, ιδιότροπο, ίσως είναι το ελάττωμα της καφεΐνης. Επομένως, η σοκολάτα ή ένα φλιτζάνι κακάο τη νύχτα μπορεί να προκαλέσει τις ίδιες συνέπειες με ένα φλιτζάνι καφέ.
Η συνεχής επίδραση της καφεΐνης στα σκάφη τους καταστρέφει σταδιακά. Η καταστροφή των εγκεφαλικών αγγείων μπορεί τελικά να οδηγήσει σε εγκεφαλικά επεισόδια και αιμορραγίες.
Με την άρνηση της καφεΐνης, η προσοχή και η ταχύτητα αντίδρασης μειώνονται απότομα. Επομένως, το πρωινό φλιτζάνι καφέ δεν μας βοηθά πραγματικά να ξυπνήσουμε, απλά αποκαθιστά τη συνήθη κατάσταση του σώματος. Η υποβάθμιση του εγκεφάλου και του καρδιαγγειακού συστήματος συμβαίνει περίπου μια ημέρα μετά την άρνηση της κανονικής χρήσης της καφεΐνης και διαρκεί δύο εβδομάδες. Η συνηθισμένη χρήση της καφεΐνης είναι πολύ γρήγορη, επίσης για μερικές εβδομάδες.
Στα παιδιά, η χρήση καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει σοβαρές νευρολογικές διαταραχές. Για παράδειγμα, ένα νευρικό τικ (σπασμός μυών του προσώπου, συχνά μια συστροφή του ματιού ή του άνω χείλους) εμφανίζεται συχνά όταν η καφεΐνη υπάρχει συχνά σε παιδικές τροφές. Η απαγόρευση της καφεΐνης οδηγεί στο γεγονός ότι ο κρότωνας έχει φύγει.
Η καφεΐνη μπορεί να εισέλθει στο φαγητό του μωρού όχι μόνο άμεσα. Εάν κατά τη διάρκεια του θηλασμού η μητέρα θα πίνει καφέ, ειδικά πρόκειται για φυσικό, αλεσμένο καφέ, η καφεΐνη θα εισέλθει στο γάλα.
Το πρόβλημα της απαγόρευσης της καφεΐνης στη διατροφή των παιδιών είναι επίσης ότι η χρήση της καφεΐνης στη διατροφή προκαλεί όχι μόνο σωματική αλλά και ψυχολογική εξάρτηση στα παιδιά. Το παιδί δεν είναι σε θέση να συνδέσει την εμφάνιση αυτής ή εκείνης της κατάστασης με αυτό που πριν φάνε. Ακόμα και μερικοί ενήλικες δεν είναι σε θέση να αναγνωρίσουν την εξάρτησή τους από τη σοκολάτα και τον καφέ.